나물 맛있게 무치려면 어떻게 해야 할지..
작성일 : 2013-08-08 18:16:00
1625125
마법의 손맛을 갖고 싶어요..
요리 시작한지 얼마 안되는 무능력한 주부입니다
후회되어요
미리 배워두지 못해..
나물 맛있게 무치는 비법 있으면 좀 전수해 주세요
간단할 것 같기도 하면서..
어렵네요..
IP : 14.43.xxx.239
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 들기름
'13.8.8 6:41 PM
(59.6.xxx.219)
다물무칠때는 들기름을 넣어야 더 맛있는듯해요
2. 재료
'13.8.8 6:42 PM
(125.135.xxx.131)
신선해야 하구요
참기름,통깨는 넉넉히 넣으셔야 해요.
소금도 맛소금이면 더 맛나고
그래도 맛이 안나면 나물 무칠 때 미원 몇 톨이라도 넣으시면 너무 맛나죠.
3. 겨울
'13.8.8 6:53 PM
(112.185.xxx.109)
물기제거가 관건
4. 묻어서 질문
'13.8.8 6:54 PM
(175.210.xxx.243)
전 들기름 많이 넣어 볶는데도 윤기가 나질 않고 바짝 마른 느낌이에요.
며칠전 참취나물 볶았는데 푹 삶아야 하나요?
그리고 볶을때 물도 자작하게 좀 넣어야 하는지...
죄송해요. 묻어가는 질문을 드려서...;;
5. ..
'13.8.8 6:57 PM
(114.205.xxx.114)
통깨는 마지막에 접시에 담았을 때 윗에 솔솔 뿌리시고
무치는 과정에서는 빻은 깨를 넉넉히 넣으시는 게 훨씬 맛있어요.
저는 미니 나무절구 두고 그때 그때 통깨를 빻아서 넣습니다.
그리고 영 맛이 안 난다 싶으면 윗님 말씀대로 미원 아주 약간(많이 넣으면 닝닝해요)만 넣으시면
맛이 확 살긴 해요.
저도 평소엔 잘 안 쓰는데 나물 자체가 맛이 없는 철엔 조미료 쬐끔씩 넣기도 해요.
6. ㅎㅎ
'13.8.8 7:41 PM
(211.115.xxx.79)
저 윗님 참취나물은 좀 푹 삶어서 무쳐야해요
7. .....
'13.8.8 9:44 PM
(220.89.xxx.245)
집간장 맛나는것이나 맑은 액젓 깨끗한것 있으면 조미료 필요없습니다.
시판 액젓은 조미료가 들어있으니 쓰셔도 되고요. 거부감 있으시면 좋은 집간장을 구해보세요
안되면 맛소금 쓰시고요.
조미료 싫으시면 설탕 약간 넣어도 좋아요.
8. ᆢ
'13.8.8 11:26 PM
(180.224.xxx.39)
취나물 무치실때 푹 무르게 하세요
육수는 멸치다시를 내서 해야 맛있구요
거기에 참치액젓 ᆞ들깨가루 넣어보세요
맛있어요
9. ..
'13.8.9 9:07 PM
(223.33.xxx.46)
좋은 팁 감사합니다..
멸치 육수까지..
정성이 필수네요^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
287236 |
강아지 산책 시간이요.. 5 |
멍멍 |
2013/08/20 |
4,998 |
287235 |
아이들 몇 살 쯤 부터 노래의 가사를 지맘대로 바꿔서 부르나요?.. 4 |
미고사 |
2013/08/20 |
1,486 |
287234 |
급해요)엄마가 수면제 많이 드셨는데 병원에 어떻게 가야할지요? 18 |
... |
2013/08/20 |
7,280 |
287233 |
화장실 환풍기 하루종일 돌려도 전기세 얼마 안나오는거 맞죠? 5 |
환풍기 |
2013/08/20 |
52,137 |
287232 |
공항동에 사시는분 5 |
강서구주민 |
2013/08/20 |
1,219 |
287231 |
건강검진 pet-ct 해보신분, 지인에게 선물하려고요 5 |
두고두고 |
2013/08/20 |
1,606 |
287230 |
진상이 아니고..무념무상인 사람들.. 3 |
이건 |
2013/08/20 |
1,876 |
287229 |
한꺼번에 여러개 온 마스카라 어쩌죠? 3 |
다@@ |
2013/08/19 |
1,597 |
287228 |
암웨이의 실체를 알려주세요 43 |
알래스카 |
2013/08/19 |
63,810 |
287227 |
힐링캠프 함익병씨 완전 멋지네요 70 |
닥터 함 |
2013/08/19 |
31,267 |
287226 |
이민이요 뉴질랜드 5 |
궁금 |
2013/08/19 |
2,230 |
287225 |
바람이..좀 시원하지 않나요? 28 |
ㅣㅣㅣ |
2013/08/19 |
3,480 |
287224 |
더운데 등골까지 서늘해지는 무서운 이야기 하나 해드릴까요? 16 |
자하리 |
2013/08/19 |
4,522 |
287223 |
교육청에 주는 중앙정부 교부세의 세수원은 어디인가요? 2 |
세금관련 |
2013/08/19 |
704 |
287222 |
(국정원 청문회 정규방송에서 안보내니 역시 보는 사람이 별로 없.. 9 |
84 |
2013/08/19 |
1,017 |
287221 |
비스코스는 다루기 편리한 편인가요? 4 |
흠 |
2013/08/19 |
5,479 |
287220 |
마실물, 여름에는 어떤거 넣고 끓이시나요 17 |
아이 어른 |
2013/08/19 |
2,335 |
287219 |
14년차 아파트.. 약간의 리모델링 하는거랑 안하는거랑 매매가 .. 11 |
.. |
2013/08/19 |
3,500 |
287218 |
정말 삼재가 있을까요? 18 |
삼재 |
2013/08/19 |
5,312 |
287217 |
제주여행 성수기/비수기 언제인가요? 9 |
제주도 |
2013/08/19 |
15,439 |
287216 |
대명 리조트 회원 아닌데 예약하는 방법 있나요? 6 |
음 |
2013/08/19 |
2,203 |
287215 |
그 사람 눈이 등에 달려 있었어요 2 |
헐 |
2013/08/19 |
1,467 |
287214 |
콩나물과 숙주나물 차이가 뭐에요?? 7 |
ㅇㅇ |
2013/08/19 |
8,733 |
287213 |
짜장면 만들때 야채부터 볶나요. 춘장부터 볶나요. 4 |
툼 |
2013/08/19 |
1,454 |
287212 |
외제차 소형 타면 진짜 외제차 타고싶고 돈없고 그리 보여요? 38 |
.... |
2013/08/19 |
7,160 |