나물 맛있게 무치려면 어떻게 해야 할지..
작성일 : 2013-08-08 18:16:00
1625125
마법의 손맛을 갖고 싶어요..
요리 시작한지 얼마 안되는 무능력한 주부입니다
후회되어요
미리 배워두지 못해..
나물 맛있게 무치는 비법 있으면 좀 전수해 주세요
간단할 것 같기도 하면서..
어렵네요..
IP : 14.43.xxx.239
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 들기름
'13.8.8 6:41 PM
(59.6.xxx.219)
다물무칠때는 들기름을 넣어야 더 맛있는듯해요
2. 재료
'13.8.8 6:42 PM
(125.135.xxx.131)
신선해야 하구요
참기름,통깨는 넉넉히 넣으셔야 해요.
소금도 맛소금이면 더 맛나고
그래도 맛이 안나면 나물 무칠 때 미원 몇 톨이라도 넣으시면 너무 맛나죠.
3. 겨울
'13.8.8 6:53 PM
(112.185.xxx.109)
물기제거가 관건
4. 묻어서 질문
'13.8.8 6:54 PM
(175.210.xxx.243)
전 들기름 많이 넣어 볶는데도 윤기가 나질 않고 바짝 마른 느낌이에요.
며칠전 참취나물 볶았는데 푹 삶아야 하나요?
그리고 볶을때 물도 자작하게 좀 넣어야 하는지...
죄송해요. 묻어가는 질문을 드려서...;;
5. ..
'13.8.8 6:57 PM
(114.205.xxx.114)
통깨는 마지막에 접시에 담았을 때 윗에 솔솔 뿌리시고
무치는 과정에서는 빻은 깨를 넉넉히 넣으시는 게 훨씬 맛있어요.
저는 미니 나무절구 두고 그때 그때 통깨를 빻아서 넣습니다.
그리고 영 맛이 안 난다 싶으면 윗님 말씀대로 미원 아주 약간(많이 넣으면 닝닝해요)만 넣으시면
맛이 확 살긴 해요.
저도 평소엔 잘 안 쓰는데 나물 자체가 맛이 없는 철엔 조미료 쬐끔씩 넣기도 해요.
6. ㅎㅎ
'13.8.8 7:41 PM
(211.115.xxx.79)
저 윗님 참취나물은 좀 푹 삶어서 무쳐야해요
7. .....
'13.8.8 9:44 PM
(220.89.xxx.245)
집간장 맛나는것이나 맑은 액젓 깨끗한것 있으면 조미료 필요없습니다.
시판 액젓은 조미료가 들어있으니 쓰셔도 되고요. 거부감 있으시면 좋은 집간장을 구해보세요
안되면 맛소금 쓰시고요.
조미료 싫으시면 설탕 약간 넣어도 좋아요.
8. ᆢ
'13.8.8 11:26 PM
(180.224.xxx.39)
취나물 무치실때 푹 무르게 하세요
육수는 멸치다시를 내서 해야 맛있구요
거기에 참치액젓 ᆞ들깨가루 넣어보세요
맛있어요
9. ..
'13.8.9 9:07 PM
(223.33.xxx.46)
좋은 팁 감사합니다..
멸치 육수까지..
정성이 필수네요^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
310763 |
홍삼 먹으면 살찌나요?? 5 |
홍삼 |
2013/10/22 |
8,192 |
310762 |
저도 기도 좀 부탁드립니다. 12 |
그레이스 |
2013/10/22 |
1,208 |
310761 |
연대 수시 발표? |
수시 |
2013/10/22 |
2,033 |
310760 |
전세 계약시 중도금을 입금할때 계약서 다시 써야 되나요? |
전세 |
2013/10/22 |
871 |
310759 |
40대 남편 영양제 추천해 주세요~ 1 |
영양제 |
2013/10/22 |
1,109 |
310758 |
스타일링팁 3탄!!! 233 |
휘파람 |
2013/10/22 |
21,686 |
310757 |
이 코트 좀 찾아주세요. 4 |
^^ |
2013/10/22 |
1,312 |
310756 |
댓글보다 무서운건... 6 |
dd |
2013/10/22 |
943 |
310755 |
유럽여행 고수님들...이런 파리민박 좀 알려주세요! 1 |
파리민박 |
2013/10/22 |
1,263 |
310754 |
동양증권 CMA 쓰시던 분들 어디로 옮기셨어요? 3 |
여울 |
2013/10/22 |
2,117 |
310753 |
헬쓰 하시는 분들 궁금해요. 10 |
제제 |
2013/10/22 |
1,882 |
310752 |
이럴땐 어떡하죠? 2 |
이사 |
2013/10/22 |
462 |
310751 |
도라지, 쑥 조청으로 설탕대용으로 써도 되나요? 1 |
조청 |
2013/10/22 |
582 |
310750 |
쇼트닝말고 순수라드? 살 수 있는곳 있을까요. |
.. |
2013/10/22 |
441 |
310749 |
미역국 끓이는 방법이요 12 |
오잉 |
2013/10/22 |
2,144 |
310748 |
5위에서 금메달로..박태환, 800M 계영 '역전 드라마' 1 |
kyong |
2013/10/22 |
1,276 |
310747 |
"朴대통령 '제가 댓글 때문에 당선됐다는건가' 격앙&q.. 29 |
아놩 |
2013/10/22 |
3,000 |
310746 |
신세계 백화점에서 쓸 수 있는 상품권 종류.... 1 |
두리맘 |
2013/10/22 |
1,067 |
310745 |
군 대선개입 사이버사령부 심리전단 압수수색 2 |
/// |
2013/10/22 |
483 |
310744 |
175.116.xxx.38 국정원증거라고 나온글이랑 분위기 비슷.. 4 |
정원 |
2013/10/22 |
522 |
310743 |
오로라공주에서 시몽과설희아버지가 재혼한다면 4 |
... |
2013/10/22 |
3,086 |
310742 |
미국인과 결혼하면 복수국적이 유지되나요? 9 |
으르렁 |
2013/10/22 |
4,444 |
310741 |
치과페이닥은 ? 3 |
치과 |
2013/10/22 |
1,810 |
310740 |
골밀도검사는 어디로 가야하나요? 4 |
친정엄마 |
2013/10/22 |
2,982 |
310739 |
진실 공방이 펼쳐지고 ,항명 부른 압력이 더 문제 |
조영곤 |
2013/10/22 |
401 |