나물 맛있게 무치려면 어떻게 해야 할지..
작성일 : 2013-08-08 18:16:00
1625125
마법의 손맛을 갖고 싶어요..
요리 시작한지 얼마 안되는 무능력한 주부입니다
후회되어요
미리 배워두지 못해..
나물 맛있게 무치는 비법 있으면 좀 전수해 주세요
간단할 것 같기도 하면서..
어렵네요..
IP : 14.43.xxx.239
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 들기름
'13.8.8 6:41 PM
(59.6.xxx.219)
다물무칠때는 들기름을 넣어야 더 맛있는듯해요
2. 재료
'13.8.8 6:42 PM
(125.135.xxx.131)
신선해야 하구요
참기름,통깨는 넉넉히 넣으셔야 해요.
소금도 맛소금이면 더 맛나고
그래도 맛이 안나면 나물 무칠 때 미원 몇 톨이라도 넣으시면 너무 맛나죠.
3. 겨울
'13.8.8 6:53 PM
(112.185.xxx.109)
물기제거가 관건
4. 묻어서 질문
'13.8.8 6:54 PM
(175.210.xxx.243)
전 들기름 많이 넣어 볶는데도 윤기가 나질 않고 바짝 마른 느낌이에요.
며칠전 참취나물 볶았는데 푹 삶아야 하나요?
그리고 볶을때 물도 자작하게 좀 넣어야 하는지...
죄송해요. 묻어가는 질문을 드려서...;;
5. ..
'13.8.8 6:57 PM
(114.205.xxx.114)
통깨는 마지막에 접시에 담았을 때 윗에 솔솔 뿌리시고
무치는 과정에서는 빻은 깨를 넉넉히 넣으시는 게 훨씬 맛있어요.
저는 미니 나무절구 두고 그때 그때 통깨를 빻아서 넣습니다.
그리고 영 맛이 안 난다 싶으면 윗님 말씀대로 미원 아주 약간(많이 넣으면 닝닝해요)만 넣으시면
맛이 확 살긴 해요.
저도 평소엔 잘 안 쓰는데 나물 자체가 맛이 없는 철엔 조미료 쬐끔씩 넣기도 해요.
6. ㅎㅎ
'13.8.8 7:41 PM
(211.115.xxx.79)
저 윗님 참취나물은 좀 푹 삶어서 무쳐야해요
7. .....
'13.8.8 9:44 PM
(220.89.xxx.245)
집간장 맛나는것이나 맑은 액젓 깨끗한것 있으면 조미료 필요없습니다.
시판 액젓은 조미료가 들어있으니 쓰셔도 되고요. 거부감 있으시면 좋은 집간장을 구해보세요
안되면 맛소금 쓰시고요.
조미료 싫으시면 설탕 약간 넣어도 좋아요.
8. ᆢ
'13.8.8 11:26 PM
(180.224.xxx.39)
취나물 무치실때 푹 무르게 하세요
육수는 멸치다시를 내서 해야 맛있구요
거기에 참치액젓 ᆞ들깨가루 넣어보세요
맛있어요
9. ..
'13.8.9 9:07 PM
(223.33.xxx.46)
좋은 팁 감사합니다..
멸치 육수까지..
정성이 필수네요^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
283967 |
집보러 가기로 했는데 상관 있을까요? 3 |
날씨 |
2013/08/10 |
1,055 |
283966 |
보면 결혼이라는 것 자체에 맞지 않는 사람이 있는 것 같아요 3 |
비오고번개내.. |
2013/08/10 |
1,072 |
283965 |
서울근교 가족펜션 추전좀 해주세요... |
불면 |
2013/08/10 |
904 |
283964 |
아마존24 사이트? |
일러스트책 |
2013/08/10 |
1,565 |
283963 |
애호박 말고 동그랗고 큰 호박은 어떻게 요리해야죠? 7 |
호박 |
2013/08/10 |
2,491 |
283962 |
마포 공덕역 서울역 주변에 애들 데리고 갈만한곳 없나요? 8 |
.... |
2013/08/10 |
5,116 |
283961 |
펜션 예약했데 양평 비오나요? 5 |
.. |
2013/08/10 |
1,064 |
283960 |
에어컨 제습기능 온도 높게 해도 되는건가요 6 |
제습 |
2013/08/10 |
8,286 |
283959 |
요즘 강아지 간식 뭐 챙겨주시나요? 10 |
간식 |
2013/08/10 |
1,356 |
283958 |
속담인데요 이에 맞는 일본어속담도있을까요? 3 |
.. |
2013/08/10 |
801 |
283957 |
지금 서울도 비 많이 오고 천둥번개치나요. 2시간을 가야하는데 .. 10 |
.. |
2013/08/10 |
2,328 |
283956 |
비오는 소리 듣는 싸이트 http://www.rainymood... 2 |
로맨스™ |
2013/08/10 |
1,263 |
283955 |
분당인데 천둥번개쳐요 4 |
바보보봅 |
2013/08/10 |
961 |
283954 |
냉장고 청소하고 비웠더니 신세계 4 |
냉장고 |
2013/08/10 |
3,593 |
283953 |
성정하상성당이. 무슨뜻인가요 6 |
mrs.sh.. |
2013/08/10 |
1,475 |
283952 |
수원인데 너무 무서워요 4 |
천둥 번개 |
2013/08/10 |
1,693 |
283951 |
천둥 번개 벼락 장대비 좋아하시는분은 없나요? 24 |
날씨 |
2013/08/10 |
2,620 |
283950 |
제 전화번호를 차단한 사람에게 전화를 걸면 어떻게 되나요? 8 |
ㅇㅇ |
2013/08/10 |
63,502 |
283949 |
‘귀태’란 무엇인가 1 |
샬랄라 |
2013/08/10 |
1,228 |
283948 |
그런 이제 국내산생선도 못먹나요 4 |
어쩌죠 |
2013/08/10 |
2,130 |
283947 |
으헉 날씨가 1 |
번개 |
2013/08/10 |
960 |
283946 |
제사 지내다 제가 죽을 뻔 했어요 6 |
열사병 |
2013/08/10 |
3,612 |
283945 |
55반분들 브라 밑사이즈 몇이세요?ㅠ 9 |
ᆢ |
2013/08/10 |
1,861 |
283944 |
아이 가르쳐달라는 의뢰를 받았는데 수업료를 얼마받아야할지요 2 |
난감 |
2013/08/10 |
1,052 |
283943 |
비오면서 찬바람부네요 7 |
아춰 |
2013/08/10 |
1,155 |