오늘 저녁에 냉면으로 할까 생각중인데..뭔가 허전해서 육전도 같이 만들려구요..
어떤 고기가 괜찮을까요.>?? 그냥 불고기감으로 달라고 하면 주나요..???
오늘 저녁에 냉면으로 할까 생각중인데..뭔가 허전해서 육전도 같이 만들려구요..
어떤 고기가 괜찮을까요.>?? 그냥 불고기감으로 달라고 하면 주나요..???
육전은 기름기없는 우둔살로 샤부샤부 두께로 하셔야 맛있어요.
불고기 두깨로 하시면 퍽퍽해서 육전의 고소한 맛을 느끼기 어렵더라구요.
저는 하나로의 샤부샤부감 (아예 썰어져서 한 팩씩 냉동되어 있어요)을 사다가
하곤 하는데, 일단 적당히 해동되면(너무 해동되면 찢어지기 쉬우니 살짝 해동될때
한 장씩 떼면 돼요) 한장씩 쟁반에 나란히 깔아주고, 그 위에 소금, 후추, 그리고 참기름와
마늘을 섞어 그걸 다 발라주고, 더 맛있게 하려면 천연 조미료를 솔솔 뿌려주면 맛있어요.
천연조미료를 안뿌리려면 소금의 양을 조금 더 해야 간이 맞더라구요.
위와 같이 양념을 끝내면, 밀가루, 계란 묻혀서 부치면 되는데, 다 부치고 나면
한번 더 계란물을 입혀서 부쳐주셔야 색깔이 이뻐집니다. 색이 더 이쁘게 하려면
흰자보다 노른자를 더 많이 해서 노란색이 나오게 하면 좋은데, 굳이 그렇게까지
안해도 두번 부치면 괜찮아요.
이 육전이 손이 엄청 많이 가는데, 한번 먹으면 또 그 맛을 끊지 못해 저도
자주 하곤 하네요.
ㄴ...우와...자세히 알려주셔서 너무 감사합니다...시댁이 진주라서 ...저번에 진주냉면 먹으며 육전을 딱한번 맛본적이 있거든요..그 맛을 잊을수가 없었네요....힘들겠지만...한번 만들어볼게요..감사합니다`~
처음 해보시면 너무 복잡한거 같아서 마구 신경질이 날지도 몰라요.
한번은 저희 언니에게 이 육전을 가르쳐주면서 같이 했는데 언니가
하면서 이렇게 하기 힘든 음식을 해먹는 이유를 모르겠다며 마구
화를 냈었거든요. 그러더니 그 뒤로 계속 육전을 해먹게 된다며
복잡한 음식 해먹는 이유를 알겠다 하더라구요. ㅎ ㅎ ㅎ
맛있게 해드세요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
291950 | 여자가 인테리어나 건축계통에 일하는거 많이 힘들죠 ? 4 | 양파깍이 | 2013/09/01 | 3,095 |
291949 | 며느리는 동네북인가... 22 | 동네북 | 2013/09/01 | 5,649 |
291948 | 전세 만기가 하루 남았는데 연락없는 집주인 14 | 세입자 | 2013/09/01 | 5,733 |
291947 | 남자들은 선크림 안발라도 괜찮을까요 8 | 그린tea | 2013/09/01 | 5,260 |
291946 | 10월 초~중순 터키여행 옷은 어떤걸 준비해야할까요? 3 | 여행 | 2013/09/01 | 5,987 |
291945 | 주1 회 pt수업은 좀 그런가요?;;; 3 | sati | 2013/09/01 | 4,276 |
291944 | 혹시 '몬스타'란 드라마 보셨나요? 5 | ... | 2013/09/01 | 1,495 |
291943 | 이 시간에 순대가., 1 | 참아야하느니.. | 2013/09/01 | 1,152 |
291942 | 9월이네요.............. 1 | .... | 2013/09/01 | 1,223 |
291941 | 네오팟 잘 쓰게되세요?광파오븐이 나은가요? 4 | 무플절망 | 2013/09/01 | 2,704 |
291940 | 댄싱9 앞부분 못봤는데요 빠빠빠 나왔어요? 5 | 일베박멸 | 2013/09/01 | 1,952 |
291939 | 토마토 슬로우 쿠커 as센터 | 알려주세요 | 2013/09/01 | 2,793 |
291938 | 여주와 파주 아울렛중에요 2 | 촌여자 | 2013/09/01 | 2,762 |
291937 | 보통 도배/장판 교체주기 얼마나 되시나요?? 4 | ㅇㅇ | 2013/09/01 | 5,122 |
291936 | 일회용렌즈가 안좋은가요? 3 | 하이 | 2013/09/01 | 3,553 |
291935 | 불후의 명곡 바다.... 34 | ... | 2013/09/01 | 8,963 |
291934 | '코이카'에 대해서요??? 7 | 중3맘 | 2013/09/01 | 4,008 |
291933 | 닥스가방 너무 노티나나요?? 5 | 닥스 | 2013/09/01 | 5,782 |
291932 | 심플리오가닉 제품 추천해주세요. 3 | 흠흠 | 2013/09/01 | 2,084 |
291931 | 초등 아이와 볼만한 영화 어떤것들이 있을까요? 11 | 영화 | 2013/09/01 | 3,921 |
291930 | 회사 상사가 자꾸 치근덕대요. 유부녀한테.. 7 | 이놈 머야 | 2013/09/01 | 5,153 |
291929 | 도움은 안되고 방해만 되는 남편을 어찌해야 할까요? 5 | ... | 2013/08/31 | 1,974 |
291928 | 산성삼푸,,,, 3 | 34 | 2013/08/31 | 2,814 |
291927 | 식초로 머리 헹구는 분들 냄새 안 나나요? 7 | 초초초 | 2013/08/31 | 4,949 |
291926 | 정신과 진료기록이요.. 3 | hansm | 2013/08/31 | 2,211 |