1. ㅇㅇㅇ
'13.7.26 2:13 PM
(203.152.xxx.172)
저도 가지 길쭉하게 칼로 썰어서 볶아먹는거 좋아해요. 감자채볶음 하듯.. 가지볶음 하는거죠.
간장양념에요. 맛있어요 설탕 안넣어도 달달하고~
2. ...
'13.7.26 2:14 PM
(211.44.xxx.244)
오,,감솨 감솨해요
안그래도 지금 집에 있던 가지 반은 나물로 볶아놓고
반은 어떡하나 쳐다보고 있던 중입니다 ㅋㅋ
3. 엄마가 하신건
'13.7.26 2:15 PM
(175.199.xxx.6)
크기가 감자채보다 더 잘았어요. 보진 못했는데(저 퇴근하기전에 하셔서리ㅋㅋ) 세로로 반 자른뒤 가로로 채썬듯?? 뭐 암튼 짤막짤막하니 자잘하더라고요. 암튼 맛있죠? ㅋㅋ
4. ᆢ
'13.7.26 2:16 PM
(175.223.xxx.26)
감솨 추가요!ㅎ
5. 그냥
'13.7.26 2:20 PM
(175.199.xxx.6)
보통 시판 간장에 파 마늘 풋고추 다진거랑 깨랑 넣어서 양념간장 만들어놓고 반찬할때 양념으로 그대로 쓰곤 해요.
가지볶음할 땐 참기름도 넣었고요~
6. ...
'13.7.26 2:21 PM
(61.79.xxx.13)
여기에 삼겹살 먹고 남은거 있으면 한번 넣어보세요.
다른 반찬 필요없어요ㅋㅋ
7. 오오
'13.7.26 2:24 PM
(175.214.xxx.36)
윗님.. 집에 삼겹살 어제 먹고 애매하게 남은거 처치곤란인데 ㅎㅎ
감사합니다!!!!!
8. 아........
'13.7.26 2:25 PM
(182.209.xxx.113)
누가 자세히 레서피 좀 올려주세요. 양념을 뭘로 해야 될까요??
9. 오오님
'13.7.26 2:29 PM
(61.79.xxx.13)
가지를 너무 잘게 썰지마시고
새끼손가락굵기정도로 길쭉하게 썰어서
작게 썬 삼겹살이랑 같이 중불로 볶으세요.
불이 세면 가지가 익기전에 양념이 탈수 있어요.
10. ...
'13.7.26 2:33 PM
(61.79.xxx.13)
제가하는 간장양념은
그냥 진간장,고추가루, 마늘, 양파, 대파,매운고추,참깨 끝.......
11. dd
'13.7.26 2:36 PM
(203.233.xxx.130)
고대로 하되 양파 대신 생강과 마늘 풋고추 썰어 넣어도 맛있어요
12. 엄마한테 급전화해서 ㅋㅋㅋ
'13.7.26 2:38 PM
(175.199.xxx.6)
레시피 공수요~
가지는 오이채 썰듯이, 떡국떡처럼 타원형으로 썬 다음에 채를 썰어요.
굵기는 5미리 이하로. 되게 잘죠? 정말 자잘해요.
(위에 삼겹살이랑 볶는거 말씀하셨는데, 고기랑 볶을 때는 탈 수 있지만
그냥 가지만 볶으면 뭐 딱히 탈 건 없으니깐요.)
양파도 채썰고요(양파는 그냥 보통 채썰듯이 썰면 됩니당)
가지 + 양파를 식용유에 볶다가
중간에 양념간장 투하해서 더 볶아주고
마지막에 참기름 둘러줍니당~
양념간장은, 시판 간장(집간장은 글쎄요) + 파 마늘 다진거 + 통깨나 깨소금 + 고춧가루 약간 + 다진 풋고추 옵션~
13. ....
'13.7.26 2:39 PM
(39.115.xxx.3)
가지채볶음 레시피 감사드립니다.
글쓴이님 전화까지 하셔서 ㅋㅋㅋ감사합니당
14. 오호~
'13.7.26 2:39 PM
(182.209.xxx.113)
감사해요.. 정말 친절하시네요.. 떡국떡처럼 타원형..ㅋㅋ 감잡았으요..ㅎㅎㅎ
15. jc6148
'13.7.26 2:40 PM
(175.117.xxx.247)
와..감사해요..오늘 반찬 가지로 해야겠어요~~
16. .....
'13.7.26 2:42 PM
(211.44.xxx.244)
오...급전화까지,,넘 감솨해요
저는 삼등분한다음에 채썰까 했는데 떡국모양이 속도는 더 날것같아요,,,
고추도 청양이면 더 좋을것같은데 아쉽지만 풋거라도 넣어야죠
좀 더 82에서 놀던 보람이,,있네요ㅋㅋ
17. 아 그런데, 간은 짜지 않게요
'13.7.26 2:43 PM
(175.199.xxx.6)
짜지 않게 간하시는게 좋을 거예요.
제가 좀 짜게 먹는 편인데도, 가지에 간이 잘 배어서 그런지
살짝 싱겁게 간이 되었는데도 싱겁다 생각되지 않고 맛있더라고요.
하긴 가지가 원래 짜면 맛이 없었던 거 같아요. 재료마다 짜야 맛있는게 있고 짜면 딱 맛없는게 있고 글찮아요...
18. 맛있겠다
'13.7.26 2:45 PM
(211.193.xxx.205)
-
삭제된댓글
가지채 볶음 감사합니다^^
19. 근데..
'13.7.26 2:45 PM
(182.209.xxx.113)
가지양파 볶다가 양념간장은 미리 몽땅 섞어서 준비해 뒀다가 한번에 투하하는 거죠?
20. 원글
'13.7.26 2:50 PM
(175.199.xxx.6)
윗님 저희는 그렇게 했어요. 아무래도 잘 섞인 양념간장을 한번에 투하해야 양념이 잘 될듯요~
미리 만들어놓고 잔치국수 양념으로도 쓰고 반찬 양념으로도 쓰고 그러고 있어요~
21. ...
'13.7.26 2:51 PM
(112.155.xxx.72)
잘게 안 썰어도 볶으면 수분이 빠져 나가면서
줄어드니까
너무 잘게 채치지는 않으셔도 될거에요.
22. ...
'13.7.26 2:57 PM
(211.44.xxx.244)
가지는 바로 하는것이 좋아요 안그럼 겉은 단단해보여도 속에 점같은 것이 생겨요
23. ..
'13.7.26 3:02 PM
(39.7.xxx.199)
원글님 복 받으세요! 감사합니다
오늘 저녁은 가지반찬이예요
24. 수비니
'13.7.26 3:16 PM
(175.210.xxx.243)
가지는 볶음이 진리인것 겉아요.
예전 중국 여행갔을때 가지 볶음을 먹었는데 어찌나 맛있던지.... 기름이 자글자글...,ㅋㅋ 그래도 맛있어서 용서가 되는거죠.
25. 햇살가득
'13.7.26 3:59 PM
(112.148.xxx.48)
감사합니다! 맨날 쪄서 무쳐서만 먹었는데.
이렇게 한가지씩 배우는게 있는 82쿡 사랑해요^^
26. .....
'13.7.26 4:15 PM
(122.36.xxx.66)
써는 방법이 색다르군요. 함해먹어봐야 겠어요
27. 저기
'13.7.26 4:58 PM
(119.64.xxx.3)
가지나물
살짝 쪄서 식초넣는 레시피로 새콤 매콤 무쳐서
차게해서 먹어도 맛있어요.
28. 저도 윗님방법
'13.7.26 5:36 PM
(211.36.xxx.167)
거기에 풋고추 다진거 추가해요
김하진 요리샘도 글케한다고 하더라구요.
최요비에서 봤어요
그건 전 일부러 미리 만들어서 냉장고에 뒀다 차게 해서
먹어요
더 맛있어지거든요
낼 해먹어야지~~요즘 가지랑 감자가 채소중에 젤 싸더라구요
29. 가지
'13.7.26 6:47 PM
(121.167.xxx.161)
색다른 가지 감사...
30. 추가여..
'13.7.26 8:13 PM
(180.70.xxx.245)
전 가지 가운데 심지쪽은 자르고 얇게썰어 볶아요. 그럼 더 맛있어요. 물컹거리는거싫어서요..
31. 가지
'13.7.26 9:06 PM
(218.145.xxx.215)
가지볶음 신세계 감사
32. .....
'13.7.26 9:11 PM
(125.187.xxx.212)
오우...레시피 읽기만 하는데도 군침이 도는데요^^
가지 요리 감사합니다!
저장 들어갑니당
33. ddd
'13.7.26 9:21 PM
(220.117.xxx.64)
전 원래 가지볶음 잘 해먹어서
뭐가 신세곈가 했는데 가지를 채 썰어서 하는 게 다르군요.
가늘게 채 썬 거랑 그냥 어슷썰기 한거랑 맛이 다른가요?
34. 가지는
'13.7.26 10:24 PM
(219.241.xxx.218)
-
삭제된댓글
반으로 갈라서 기름에 부쳐요.
가지가 은근히 기름먹는 귀신인데 그렇게해서
양념간장 뿌려 먹어요. 맛있는 반찬이예요.
35. 반찬
'13.7.26 10:32 PM
(14.38.xxx.167)
신세계 맞네요 감사합니다^^
36. 가지가
'13.7.26 10:50 PM
(182.216.xxx.234)
싸서 반찬으로 해보고 싶었어요~ 감사합니ㅏ
37. 가지
'13.7.26 11:24 PM
(59.7.xxx.29)
가지반찬 저장해요^^
38. ...
'13.7.26 11:33 PM
(119.195.xxx.179)
지나가다 저도 많은 도움받네요.
감사합니다.
39. ....l
'13.7.26 11:54 PM
(110.10.xxx.219)
-
삭제된댓글
저도 가지 반찬 저장해요
40. 감솨
'13.7.27 2:02 AM
(91.113.xxx.244)
가지반찬.
41. 가지반찬
'13.7.27 4:26 AM
(72.190.xxx.205)
그런 방법도 있군요. 고맙습니다. ^^
42. 가지반찬
'13.7.27 9:22 AM
(14.46.xxx.201)
가지반찬...저장요
43. 가지반찬
'13.7.27 9:38 AM
(117.111.xxx.242)
항상 살짝 쪄서해먹었는데 저도 채썰어서 볶아봐야겠어요~오늘 저녁반찬으로
44. 감사
'13.7.27 9:47 AM
(114.206.xxx.161)
-
삭제된댓글
저도 저장해서 주말에 해먹어야지요.가지가지~~반찬
45. ^^
'13.7.27 9:52 AM
(218.145.xxx.51)
가지반찬의 신세계^^ 해볼께요
46. 멸치 같이 넣으면 더 맛있어요
'13.7.27 10:20 AM
(121.55.xxx.137)
저흰 이것보다는 조금더 크게 해서 볶았는데 이렇게 채썰어봐야겠어요..
볶을때 멸치 같이 넣어서 볶으면 더 맛있어요.. 저흰 굵은멸치 같이 넣어요.. 작은멸치도 상관없을듯해요..
파도 넣어도 맛있답니다^^
47. 돼지토끼
'13.7.27 10:37 AM
(114.200.xxx.104)
저희 엄마는 액젖넣고 굴소스 조금 넣어서 들기름으로 볶으세요 정말 맛있어요~
48. 해먹었어요
'13.7.27 12:02 PM
(114.205.xxx.114)
마침 가지 사둔 게 있어서 오늘 아침 반찬으로 볶아 먹었어요.
평소에 가지 잘 안 먹는 애들, 개인 접시에 덜어주고 각자 무조건 다 먹어! 했더니
웬일로 안 투덜대고 깨끗이 다 먹네요.
원글님 덕분에 좋은 반찬거리 하나 알았어요. 감사해요^^
49. ...
'13.7.27 12:06 PM
(203.142.xxx.141)
저도 어제 저 레시피에서 호박, 당근과 고추장만 추가해서 만들어 먹었는데 맛있어요 호박이랑 가지 별루 안 좋아하는데 이건 맛있더라구요
50. ....
'13.7.27 1:29 PM
(27.1.xxx.64)
어려선 입에도 안대던 가지가 요즘들어 그리 좋아지네요.
원글님 레시피대로도 함 해 먹어볼래요. 감사합니다~^^
51. ....
'13.7.27 1:34 PM
(116.120.xxx.117)
저는 여름이면 자주 해먹는 반찬입니다....은근히 고기맛납니다.
청양고추를 넣어서 같이 볶아주면 더 맛납니다.
52. 흐물흐물
'13.9.9 10:36 PM
(124.50.xxx.173)
가지 너무 좋아하는데 좋은 레시피 감사합니다^^
53. 감사합니나!
'17.7.18 7:36 AM
(39.7.xxx.17)
●●●● 가지채 볶음 레시피
