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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

요거트 발효해서 드시는 분께 질문이요~

.. 조회수 : 1,670
작성일 : 2013-07-26 13:59:25
우유를 실온에서 처음 발효해 봐요.
매일바이오요구르트 무첨가(?)를 한 국자 정도 900ml 우유에 넣고 15 시간 정도 뒀어요.
10시간 정도 지난 시점에 보니 그냥 물 요구르트 정도라 더 뒀는데
15 시간 정도 지나 보니 좀 요거트 모양이 나더라구요.
맛을 보려 수저로 뜨는데 꿀처럼 찌익하고 늘어지더라구요.
똑똑 떠지는게 아니고.
이거 상한건가요?
맛을 보니 그냥 우유의 고소한 맛.마치 생크림처럼요.
이상해서 그냥 냉장고에 넣었는데...이거 정상적인 건가요?

IP : 180.70.xxx.119
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ........
    '13.7.26 2:03 PM (211.44.xxx.244)

    찍늘어나는것이 더 좋다고 하던데요 저희도 만들어먹는데 늘어나요,,마치 청국장 발효잘되면 실 늘어나듯이
    그런 모양으로 늘어나는데, 전에 다른 종류도 발효해봤지만 그냥 깔끔하게 떠지는 것보다 늘어나는 것이
    더 효과있었던것같은데 다른 분 의견도 궁금하네요
    발효가 많이 되면 시큼한맛이 더 해지고 위에 물같이 고이기도 하거든요,,
    지금 딱 적당히 발효된 맛있는 상태인것같아요 냉장고로 고고

  • 2. ........
    '13.7.26 2:04 PM (211.44.xxx.244)

    아,,그리고 위에 물처럼 고이는 것만 살짝 기울여서 따로 작은 그릇에 따르고
    세수하고 나서 얼굴에 바르면 각질제거 효과가 있어요..아침방송에서 본건데 가끔 해봅니다^^.

  • 3. ..
    '13.7.26 2:04 PM (180.70.xxx.119)

    아 그런가요~ 감사해요. 혹시 상하려는건가 걱정했어요.^^

  • 4. ...
    '13.7.26 2:07 PM (211.44.xxx.244)

    요즘은 더워서 금새 발효가 되요..위에 곰팡이처럼 동그라미모양이 생겨도 살짝 걷어내면 됩니다
    그릇은 늘 깨끗한걸 사용하시고 금속말고 유리나 플라스틱이 좋아요
    어디서 보니 유산균 전문가가 나와서 빈속에 먹어도 유산균은 죽지않는다네요

    뭐 잘 아시겠지만 그냥,,,ㅎㅎ

  • 5. ..
    '13.7.26 2:12 PM (180.70.xxx.119)

    안그래도 아침에 빈속에 간단히 먹으려고 만들어 봤어요. ㅎㅎ

  • 6. 조금만
    '13.7.26 2:53 PM (211.115.xxx.79)

    더 상온에 놔두세요
    15시간은 조금 짧아요
    24시간정도가 딱 좋은데 불안하면 20시간은 상온에 놔두었다 냉장고에 넣으세요

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