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자반고등어 촉촉하게 굽는팁 알려주세요~

사먹는밥질려 조회수 : 2,185
작성일 : 2013-07-22 18:20:25
제가 고등어를 구우면 부드럽고 촉촉하지않고 왜 질긴지 모르겠어요ㅠ.ㅠ 오븐에 구워도 해피콜양면후라이팬에 구워도 결과는 같아요. 시간이 좀 오래걸리는게 문제일까요? 맛있는 자반고등어 먹고싶은데 도와주세요~
IP : 119.71.xxx.223
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 원글
    '13.7.22 6:36 PM (119.71.xxx.223)

    저요님 자반 내동실에서 꺼낸후 안씻어도되나요? 그리고 대략적인 굽는시간좀 알려주세요;; 아무래도 제가 너무 오래 굽는것같아요ㅎ 안익을까봐 한두마리 굽는걸 후라이팬에 30분이상은 굽는것같아요;;

  • 2. ㅇㅇ
    '13.7.22 6:49 PM (211.201.xxx.226) - 삭제된댓글

    30분이면 너무 긴거같아요. 해피콜은 압력이 약간 있어서 좀 더 짧게 굽지 않나요?
    그것도 그렇고 저도 참 잘 못굽는데요, 제주도 고등어 가공하는 곳에서 바로 주문했던 좀 비싼 냉동고등어는 저같은 사람이 구워도 참 촉촉하고 맛있더군요. 마트에서 산 고등어랑 차원이 달라요..

  • 3. 노르웨이
    '13.7.22 6:53 PM (219.254.xxx.71)

    노르웨이 고등어는 어떠신가요?
    저도 수입 과일은 웬만함 싫어하고 과일 농산물 등 국산 찾지만
    고등어는 노르웨이 고등어가 훨씬 맛있어요. 그게 촉촉하고 기름지고 부드럽죠.

    고등어는 좀 바싹하게 익혀야 맛있어서 많이 익히는 편이지만 그래도 30분은 좀 길어보이네요.

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