자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
대학생 자취생입니다.돼지고기 맛있게 삶을려면 뭐 넣어야되나요?
4학년 선배가 삶아 먹으라고,한덩어리 던져주고 가네요.
설레입니다.
인터넷으로 찾아보니 뭐 넣어라 뭐 넣어라..
많이 보이는데,,
이것저것 막 살 돈이 없습니다.ㅠ
간단하게 몇개 넣을것만 가르쳐 주세요.ㅠ
생강은 꼭 넣어야되나요?
가르쳐주시면,,복 받으실겁니다.
1. ㅡㅡ
'13.7.17 4:06 PM (119.192.xxx.82)생강은 돼지고기랑 잘어울리니 한톨만 넣구요. 된장풀어서 강 중 약으로 줄이면서 삶으세요
2. 갑순이
'13.7.17 4:08 PM (192.244.xxx.102)일단, 양파, 된장, 생강, 마늘 요렇게가 정석인데요, 형편이 안되면 된장, 생강만 넣어도 그럭저럭 먹을만은 합니다.
그런게 없으시면 김빠진 맥주에 삶으시면 정말 맛있구요,
그것도 없으시면 라면스프(MSG 들어있는것)넣고 삶으시면 돼요. MSG가 잡내를 잡아주기 때문에 맛있게 삶아집니다.3. 저는
'13.7.17 4:09 PM (119.203.xxx.187)두꺼운 냄비에 양파 도톰하게 깔고 고기 얹어 물 없이....
중간에 뚜껑 열지 마시고요.
육즙이 많이 빠지지 않아 훨씬 맛있던데요.4. 생강
'13.7.17 4:10 PM (175.113.xxx.54)생강과 된장은 꼭 넣어야 돼지 냄새 안나더라구요.
5. ...
'13.7.17 4:11 PM (180.231.xxx.44)향신료 하나 넣을 필요없이 저수분요리로 수육하면 맛나요.
6. 기왕이면
'13.7.17 4:12 PM (175.223.xxx.120)쌈배추와 새우젓 곁들여 드세요~~
7. ...
'13.7.17 4:15 PM (116.39.xxx.37)생강,된장,인스턴트커피,파(푸른잎),마늘, 술, 양파..
다 넣으라는 거 아니고요^^
이런 게 전부 돼지고기 냄새 잡아주는 재료니까
있는대로 넣으세요.
생강, 된장, 인스턴트 커피 처럼 자체의 향이 강한게 효과좋죠.
덩어리가 크면 주먹크기로 잘라 익히면 시간단축.
다 익었는가는 젓가락으로 찌른 자리에서 핏물이 안나오는 걸로 확인.
제가 다 설레네요^^ 포식하세요.8. 탱자
'13.7.17 4:18 PM (118.43.xxx.3)돼지고기에서 돼지 냄새를 빼면 돼지고기가 아니죠.
그냥 맹물에 미지근하게 삶아서 먹으면 됩니다.9. .....
'13.7.17 4:43 PM (116.37.xxx.204)고기 좋으면 저도 맹물에 합니다. 다들 칭찬합니다. 그냥 있는것 중에서 넣으세요. 여름 잘 보내세요. 내자식도 멀리 있으니 남같지 않네요.
10. 크크
'13.7.17 4:53 PM (211.196.xxx.24)설레입니다. ㅎㅎ 귀여우세요.
저는 돼지고기 삶을때 딱 요것만 넣습니다.
간장 2/5컵, 통마늘, 믹스커피가루(커피만) 1큰술, 후추 조금
된장으로 삶다가 간장으로 삶기 좀 됐는데 이게 맛이 더 깔끔해요. ^^11. --
'13.7.17 5:01 PM (112.184.xxx.174)자취생이 마늘이 없을것 같은데요. 맥주 패트 큰거 하나 사다가 절반넣고 고기넣고 끓이면 돼요. 고기가 많으면 물 더 넣고요. 기다리면서 남은 맥주를 한잔 마셔주는게 포인트.
12. 생강 커피
'13.7.17 5:16 PM (110.174.xxx.115)생강 커피 간장(기왕이면 깃코망 간장이 더 맛있음)
13. 뚜껑은 열어야
'13.7.17 6:29 PM (223.62.xxx.70)고기 누린내 날아가요. 물론 끓이기 시작하는 초반에 열어놓으란 말씀이에요 . 10~15분쯤 뚜껑 열고 익히다가 냄새가 날아간듯 싶으면 덮으세요.
14. 돼지고기를
'13.7.17 11:28 PM (99.226.xxx.5)미리 술(소주.와인.미림.모두 괜찮아요.맥주도)에 담가 놓으세요. 몇 시간이면 좋구요.
삶을때는 윗분들이 말씀하신 것들 몇가지 넣고 하시구요.15. 믹스커피만있을때
'13.7.18 12:18 AM (58.236.xxx.223)체에 받쳐서 설탕 프림 탈탈 털어내고 커피넣어요.
저는 된장 양파+양파껍질말린것 새우젓 커피 쓰다남은 무 있으면 넣기 소주도있으면 넣기
요즘은 동네 정육점에서 월계수잎파리도줘서 같이넣어요.
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