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반찬가게 가지나물정도 찌는 정석이 있나요??

.. 조회수 : 1,839
작성일 : 2013-07-16 12:24:34
남편이 식탐은 없는데
워낙 까탈스러워 할때마다
덜익었다 너무익었다 이러는데
가지나물도 라면처럼 찌는 시간 정해진거 있나요??

요새 가지 엄청 싼데
반찬가게서 사먹긴 아까워서
집에서 제가 파는거처럼 하고싶은데
적당히 찌는게 어렵네요

반으로 쪼개서 끓는물에 3분정도 찐후
몇분 더 뜸들이는데
그낭 통으로 찔까요??

아님 가지의 맛있는 물이 안 나오록
아예 반 쪼개서
렌지용덮개 덮고
렌지에 3분익히는게 나을까도 싶구요

나물이랑 부침개가 항상 젤 어렵네요ㅠㅠ
IP : 211.234.xxx.153
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 키톡
    '13.7.16 12:51 PM (115.136.xxx.100)

    검색해보시면 나올거예요
    제 생각에 반찬가게 가지는
    찌지 않고 소금 좀 뿌려서
    뒀다가 꼭 짜서 기름에
    살짝 볶은게 아닌가 싶어요.
    식당 반찬 가지들이 그렇게 나오거든요

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