아이가 어디서 알아왔는지
이 음식을 말하네요
검색은 해 보았지만 이왕지사 맛있는 레시피 많이 아시는 분들이 많으므로
이 음식 맛있게 할 수 있는 레시피 아시는 분들 댓글 부탁드립니다
미리 감사요
아이가 어디서 알아왔는지
이 음식을 말하네요
검색은 해 보았지만 이왕지사 맛있는 레시피 많이 아시는 분들이 많으므로
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미리 감사요
실버스푼에서 이번에 예약 판매해요..
그리고 옥토버 페스트같은 정통 호프집 가면 안주로 파는데..거기서 맛을 보시면 레시피 짐작이 안될까요?
훈제한 족발 튀기던지 아니면 오븐에 바싹구운거?
집에서 못하실듯 해요.
대신 정말 맛있게 하는 음시점 추천이요.
종로 서머셋 호텔 1층 베어린이요. 돼지발을 왜 먹는지 제 평생 의문에 답해준 음식점이에요~~~
푹~~ 삶으세요. 속까지 다 익도록.
저 슈바이네학센 모양은 정말 그럴듯하게 만들었는데
속이 덜 익어 먹다 만 기억 있어요.
삶으실때 흑맥주 (스타우트)에 향신료 넣고 삶아냈고
웨버그릴에서 인다이렉트로 훈연하며
차가운 맥주 가끔 부어 줬어요.
멋지게 성공 하시길 바래요!!!
돼지족은 정육점에 미리 부탁하세요.
장족으로 달라고 해야 통통한 허벅지까지 줘요.
냄비에 흑맥주 붓고 마늘. 통후추. 생강. 대파뿌리등은
기본으로 넣었고 서양허브들 취향껏 추가해서 넣었어요.
푹 삶아내 익혀주시고 꺼내서 한김 식으면
겉에 칼집 예쁘게 내 주시고 천일염으로 좀 문질러 준 후, 바베큐 그릴에서 인다이렉트 방식으로
사과나무로 훈연 했었요.
중간 중간 차가운 맥주를 표면에 부어 주었구요..
그렇게 하면 쫄깃~바삭한 겉껍질을 만들수 있어요.
바베큐그릴 없으면 오븐으로 하면 되고.. 훈연은 좀 힘들겠네요.
검색하시다 혹시 제 처절한 학센 실패기 못보셨나요? ㅋㅋㅋㅋ
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