10kg를 유리용기 세개에 담았는데. 설탕이 6kg쯤 들어가고 더 안들어가요.
용기가 없으니.덜어낼 수도 없고..
설탕이 녹으면서 밑으로 좀 내려가면.. 설탕추가 해도 되는가요? 되겠죠?
설탕량이 10kg 들어가야 하는건가요? 너무 많이 들어가는듯..
10kg를 유리용기 세개에 담았는데. 설탕이 6kg쯤 들어가고 더 안들어가요.
용기가 없으니.덜어낼 수도 없고..
설탕이 녹으면서 밑으로 좀 내려가면.. 설탕추가 해도 되는가요? 되겠죠?
설탕량이 10kg 들어가야 하는건가요? 너무 많이 들어가는듯..
당연히 됩니다요
얼른 더 넣으시고 열심히 저어주셔야 합니다.. 전 이틀을 안저었더니 하얀게 보이더라구요...그래서 아침저녁으로 정어주고 있어요..
전 일부러도 그런 방식으로 합니다.
그런데 너무 꽉꽉 채우면 안돼요. 매실이 발효되면서 가스가 발생하고 떠오르는데 어느정도 공간이 있어야지 너무 목까지 채워두면 아까운 매실청이 흘러내리는 참사가 발생하기도 하지요.
그래요? 설탕이 녹으면서 오히려 부피가 줄지 않나요?
맞습니다.완전 뚜껑꽉잠가두면 프라스틱통이든 유리병이든 터져버립니다.며칠전 아침방송에서 실험했네요.매실과설탕넣고 완전 밀폐해놓으면 얼마지나서 팍 터져버리더군요.그래서 뚜껑을 다 잠그지말고 조금들잠그거나 입구를 비닐팩으로 싸서 고무줄로묶은다음 이쑤시개로 뽕뽕 군데군데 찔러주면 됩니다.^^
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