아주 연한 열무인데 물김치 해먹고 싶어서요...
김치는 한번도 담아본적 없어서 걱정인데 물김치는 열무 절이지 안아도 되니깐 함 해보고싶어요~~
레시피 찾아봤는데 저한테 맞는 ? 레시피가 없어요~~
자세히 알려주심 넘 좋구요~~^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
열무 물김치 만드는 방법 알려주세요...
^^ 조회수 : 1,107
작성일 : 2013-06-27 14:07:19
IP : 125.139.xxx.196
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 첫도전 추카추카
'13.6.27 2:23 PM (125.177.xxx.76)저 그저께 열무로 물 넉넉히 넣은 물김치 담갔어요^^
요즘같이 더운날씨에 열무물냉면 만들어서 얼음 동동띄워 먹음 완전 듀금이에용~ㅋㅋ
음...
이게요 생각보다 쉬워요~ㅎㅎ
먼저 제일 처음 하실일은 풀을 쑤셔야해요.왜냐,열무는 절임도 금방되기때문에 늦게 풀쑤고 식히고 하다보면 시간이 맞질않거든요.어른 수저로 두스픈 정도에 적당한 양의 물을 넣어서 풀을 쑤세요.☞그담엔, 열무를 가볍게 아주 가볍게 헹구신후 소금에 절이세요※단,열무는 금방 절여지니까 띵까띵까 넘 노시다오면 아니아니되어요~~☞열무가 절여질 동안 갖은양념(홍고추는 믹서기에 갈아놓고,마늘,양파,쪽파..등)들을 준비해 놓으세요☞절여진 열무를 완전 살짝 헹구신후(적당하게 짜게 절여젔으면 양념버무릴때 소금을 더 넣지않아도 되니까 절여진 열무의 맛을 꼭 보시구요)
☞이제 절여진 열무에 식은 풀물을 붓고~이때 물의양을 조절하시는것에 따라 물김치의 물이 많냐 적냐가 결정되지용~^^☞여기에 갖은 양념들+고춧가루 투하~~~
통에 담고~요즘같은 날씨엔 이틀만 밖에 두었다 김치냉장고로 이사시키면 완전 끝내주게 맛나게 익은 열무 물김치를 드실수있어요~^^
글로 쓰려니 엄청 복잡한거같네요~##;;
근데 직접해보심 왕쉬워요~~ㅋㅋ
모쪼록 맛있게 잘 담그세요~~~~~~^^*2. ^^
'13.6.27 2:41 PM (125.139.xxx.196)풀은 밀가루 맞죠?
물을 어느정도 넣어야할까요?
그리고 열무에 식은 풀물을 부을때 생수도 더 넣어야한단 말씀이신거죠?3. 열무 물김치
'13.6.27 5:22 PM (121.167.xxx.161)도전 합니다..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N