브라운 스톡의 양의 많고 적음이 묽고 걸고를 정하는 건가요 ?
그리고 색깔은 토마토 페이스트에 따라 갈색이거나 주황색 이거나 한가요 ?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리사마다 브라운 소스가 다른건
기생충결정체 조회수 : 460
작성일 : 2013-06-24 22:41:17
IP : 59.24.xxx.76
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.6.24 10:52 PM (211.234.xxx.83)질문이 굉장히 브로드해서 대답이 쉽진 않은데 브라운소스라고 통칭하셨지만 브라운 계열의 소스도 아주 다양해요. 보통 녹말과 같은 농후제를 쓰면 소스가 더 걸쭉해지죠. 네이버블로그에서 소스의 종류로 검색하면 꽤 ㅇ읽을만한 포스팅이 있어요...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 287545 | 권은희 수사 과장 대단하네요 16 | ㅇㅇ | 2013/08/20 | 3,687 |
| 287544 | 혹시 한달정도 아이들과 미국여행에 대한 정보 2 | 콩 | 2013/08/20 | 723 |
| 287543 | 공준수역할하는 총각을 봤어요. 5 | 남자 | 2013/08/20 | 2,340 |
| 287542 | 부산분들 진짜 이번여름 아무탈 없이 나시고 있나요? 14 | 여긴부산이다.. | 2013/08/20 | 2,457 |
| 287541 | 휴대폰 월 이용료 최하 요금으로 사려면요 3 | sos | 2013/08/20 | 1,085 |
| 287540 | 묵주기도 청원이요 8 | 묵주기도 | 2013/08/20 | 2,209 |
| 287539 | 행신동. 중학교는 어디가 좋은가요? 2 | ... | 2013/08/20 | 1,436 |
| 287538 | 어떻게 하면 자신을 사랑할수 있죠? 10 | .. | 2013/08/20 | 2,764 |
| 287537 | 생전처음 비름나물사왔어요 4 | 엥 | 2013/08/20 | 1,282 |
| 287536 | 남자한테 먼저 데이트신청.. 좀 그럴까요 ? 11 | 손님받아라 | 2013/08/20 | 3,330 |
| 287535 | [취재파일] 누가 국정원에게 '종북 딱지' 권한을 줬나? | 국정원해체하.. | 2013/08/20 | 889 |
| 287534 | 학교 제출 서류 이면지에 프린트 해도 될까요? 6 | ... | 2013/08/20 | 1,216 |
| 287533 | 부산/울산에 출장뷔페 잘 하는 곳 있나요? 1 | dignit.. | 2013/08/20 | 1,285 |
| 287532 | 어제 국수 만들려고 재료 다샀는데 육수 상해서 ㅜㅜ 2 | 리얼라떼 | 2013/08/20 | 984 |
| 287531 | 감기 vs 숨바꼭질 7 | 옥쑤 | 2013/08/20 | 1,923 |
| 287530 | 마음이 따뜻하고 행복해지는 영화. 아니면 무지 웃긴영화 41 | ... | 2013/08/20 | 5,421 |
| 287529 | 식당 위생 진짜.. 3 | 누네띠네당 | 2013/08/20 | 2,146 |
| 287528 | 빨대컵에 분유 먹이려고 하는데요. 빨대컵에 분유 타서 흔들며 섞.. 9 | 빨대컵 도전.. | 2013/08/20 | 4,446 |
| 287527 | 날씨가 갑자기 변했어요.. 11 | 좋다 | 2013/08/20 | 3,535 |
| 287526 | 23개월아기..말문이 안트여요.. 12 | 말문 | 2013/08/20 | 4,649 |
| 287525 | 월세계약기간 | 고민 | 2013/08/20 | 1,567 |
| 287524 | 함익병 힐링캠프보구 든 생각 38 | .... | 2013/08/20 | 18,429 |
| 287523 | 여주 아울렛 갔다가 눈만 베렸네요 7 | 여보세올롸잇.. | 2013/08/20 | 4,798 |
| 287522 | 육개장이요..냉동해도 될까요? 6 | 샘물 | 2013/08/20 | 1,807 |
| 287521 | 창원에 초등아이 데리구 3 | 창원 궁금합.. | 2013/08/20 | 690 |