몇일전 현미밥이 너무 고슬고슬 돌씹는거 같은데..물넣고 다시 취사하면 어떨까요
작성일 : 2013-06-21 10:30:41
1588563
몇일전에 한 현미밥이 완전 돌씹는 정도 인데...서로 다 떨어지고...그래서 냉장고에 넣어뒀어요..
다시 물넣고 취사 돌리면 촉촉해질까요? 무리수인가요?
현미밥은 얼마나 불려서 밥해야 맛있나요..왜전 현미밪 할때마다 돌씹는형태로 되는지...
IP : 118.219.xxx.149
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.6.21 10:35 AM
(121.160.xxx.38)
찜기에 올려 한번 쪄 드시던지, 볶음밥 해드시면 어떨까요? 전 3-5시간 불렸다가 할때도 있고 급할 땐 뜨거운 물 부어 한시간 정도 놔둔 후 밥을 해요. 몇번 하니까 이젠 이젠 현미로 찰지게도 되던데요. ^^ 전 잔기 압력밥솥 안 쓰고 일반 압력 밥솥으로 하고 칙칙 소리 나고 3-5분정도 합니다.
2. ...
'13.6.21 10:35 AM
(59.15.xxx.61)
저는 최소한 10시간 정도 불리고 밥을 합니다.
어떤 때는 24시간 불릴 때도 있어요...냉장고에 넣어 둡니다.
그리고 쿠쿠에 현미밥 모드로 하면 괜찮아요.
일반 압력솥에 하실때
잘 불리 현미는 일반쌀처럼 하시면 됩니다.
안 불린 현미는 물을 많이 잡아야 돼요.
3. 현미식20년
'13.6.21 10:51 AM
(168.126.xxx.248)
현미를 씻을때, 두손으로 바락바락 박박 씻습니다
두어번 씻어낸뒤 5분쯤 그대로 두었다가 다시 박박 여러차례 씻어요.
그러면
현미의 제일겉 (큐티클층) 피막이 벗겨져나갑니다
한번
겉 피막을벗겨내고난뒤에 밥을 해보세요..윤기가좔좔.찰진 현미밥이나와요
얇고,투명한셀로판지같이생긴 겉피막만 벗겨내는것이니
현미의 겉섬유질은 온전히 다 그래도 섭취할수는 있는셈이죠
불릴때는 2~3시간 안팎으로 불리는것이
쌀알속 단맛이 용출되지않고 맛좋은 밥이나오는 비결이될수도있어요
4. ㅇㅇ
'13.6.21 10:53 AM
(218.38.xxx.235)
가바현미인가...이거 완전 뻣뻣하고 맛 없던데...
그래서 저는 현미를 발아현미나 홈을 판 현미만 먹어요.
5. 귀부인
'13.6.21 10:54 AM
(116.33.xxx.18)
저 그렇게 일부러 해먹은적 있습니다.. 쿠쿠밥솥이구요, 더 부드러워져요~~
6. 음
'13.6.21 12:07 PM
(112.152.xxx.37)
저는 장터에서 현미구입해서 먹는데요.. 한 두세시간만 불려서 해도 괜찮던데요..
7. 바람처럼
'13.6.21 7:14 PM
(121.131.xxx.118)
-
삭제된댓글
맛있는 현미밥 & 현미 죽, 만드는 간단한 방법
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=17&cn=&num=1525801&page=1&searchType=...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
292468 |
고 천상병시인 부인이한다는찻집... 11 |
시인 |
2013/09/02 |
3,586 |
292467 |
디올, 겔랑, 프레쉬에서 괜찮은 화장품 좀 추천 부탁드려요^^~.. 4 |
..... |
2013/09/02 |
2,518 |
292466 |
운동 선생님께 돈 걷어 드리는 거요... 15 |
... |
2013/09/02 |
3,043 |
292465 |
소다 저도 사봤어요.... 2 |
출발~ |
2013/09/02 |
1,901 |
292464 |
싱크대 키큰장 맞춤말고 구입할수있을까요? 2 |
아이둘맘 |
2013/09/02 |
1,725 |
292463 |
아이 친구들이 자꾸 저희 집으로 오는데요.. 9 |
외동아이 |
2013/09/02 |
3,010 |
292462 |
러브액추얼리로 영화영어 해볼까요? 1 |
뽁찌 |
2013/09/02 |
1,027 |
292461 |
물 먹는 하마 대용품이 뭐가 있을까요? 5 |
제습 |
2013/09/02 |
1,388 |
292460 |
아이 스마트폰 어디서 얼마에 2 |
해주셨나요?.. |
2013/09/02 |
1,243 |
292459 |
돼지고기로 동그랑땡 만들때 냄새안나는 비법 좀 알려주세요^^ 19 |
^^ |
2013/09/02 |
12,141 |
292458 |
살림 고수님들, 욕조 왜 누렇게 되나요?? 4 |
---- |
2013/09/02 |
2,568 |
292457 |
시부모님과 아직 친해지지 못한 며느리의 명절맞이 변. 5 |
아직새댁 |
2013/09/02 |
2,181 |
292456 |
자식 초청으로 이민간 분들 연금 받으시나요? 2 |
모르는사람 |
2013/09/02 |
1,527 |
292455 |
웅진플레이 워터파크 가장 싸게 가는 법 알려주세요 1 |
워터파크 |
2013/09/02 |
1,124 |
292454 |
저처럼 혼자 노는 분들 계시는가요? 11 |
혹시 |
2013/09/02 |
4,697 |
292453 |
아너스 홈쇼핑에서 파네요 8 |
아미 |
2013/09/02 |
2,277 |
292452 |
원더풀마마에서 유전자 결과 조작은 어떻게 된 것이에요? 11 |
.... |
2013/09/02 |
2,117 |
292451 |
오사카 나라 교토 3 |
보라돌이 |
2013/09/02 |
1,969 |
292450 |
동요집, 동요CD 등은 어디서 구하면 좋을까요? 3 |
궁금 |
2013/09/02 |
879 |
292449 |
갱년기인지라 저녁이면 온몸이 열이 났다 다시 추웠다 깊은 잠을 .. 3 |
올가을 |
2013/09/02 |
2,671 |
292448 |
세척력도 정말 아릅답나요? 14 |
아름다운주방.. |
2013/09/02 |
3,072 |
292447 |
국정원 전 단장 "국가신용 등급 지지 게시글 작성 원장.. |
샬랄라 |
2013/09/02 |
1,002 |
292446 |
구입하려는 책 목록 좀 봐주세요 15 |
독서 |
2013/09/02 |
1,688 |
292445 |
영어로 요리 가르치는거 관심 있으신 분~~ |
샤베트맘 |
2013/09/02 |
1,149 |
292444 |
전세집 화장실 올수리시 체크해야할 사항있을까요? 5 |
조언구함 |
2013/09/02 |
1,861 |