왜 제가 끓인 라면은 맛이 없을까요ㅠㅠ..

[맥주파티]

주부 7년차에요.

하.. 아무 요리 못하는 울 신랑보다 훨씬 맛이 없어요.

라면 외의 음식들은 그럭저럭 칭찬들으면서 하는데요.

물도 500밀리 생수통에 받아서 넣어보고 면이 퍼지기전에 불 끄는데

도.대.체. 이유가 뭘까요?

예전에 친구가 한번 끓여줬던 그 라면맛을 잊을수가 없어요.

신세계더라구요, 면이 쫄길쫄깃 꼬들꼬들하고 국물까지 맛있었어요.

답변 달아주시면 낼 아침 당장 시도해볼래요.

 

[타이머]

물이 팔팔 끓을때 스프, 면을 넣습니다.

핸드폰이나 주방타이머로 3분 맞춰놓고 3분간 끓입니다.

가끔 저어줍니다.

3분 삐삐빅 알람이 울리면 불 끄고 그릇에 옮깁니다.

취향에 따라서 계란, 파, 다진마늘 을 넣습니다.


저는 라면 죽어라 못끓이고
남편은 꼬들한 라면 좋아하는 사람이예요...
늘.. 라면 못끓인다고 타박 듣다가 알람시계 3분 맞춰놓고 끓인 후로는
잔소리 안들어요... ^^

감을 익히기 전까지는 타이머를 써야되는것 같아요...

3분간 끓여서 덜 익었다 싶어도 그릇에 옮기고 식탁으로 옮기고 먹다보면
슬슬 퍼집니다.

[음]

불이 약한거 아니에요? 라면은 강불에 후루룩 끓인다!에 한표^^

[뮤즈82]

500밀리 생수통 같은것에는 식당에서

쓰는 방법이고요.그만큼 화력도 좋아야 합니다.

그래야 제대로된 라면맛을 낼수가 있는데요..

되도록 이면 양은냄비 여야 하고 물의 양이 좋아야 합니다..^^*

[원걸]

물이 끓으면 스프를 먼저 넣고 끓이다가
그다음에 면을 넣고
꿇이다가 파 넣고 계란은 한쪽으로 넣어서 국물에 퍼지지 않게 해 보새요.
정말 쫄깃쫄깃 하고 맛있어요.
면하고 스프 같이 넣우면 이맛이 안나와요

[슈맘]

저는제가 끓인 비빔면이요
혼자 끓여먹을때 최악 이예요
면발이 찔기다고 해야할까요
신기한게 남편이 끓여 오면 막 흡입합니다

누군가 해줘야 맛이 더 좋은게아닌가 싶어요

[...]

끓이는 중간에 자주 젓는 거 아니신가요?
면을 투입하고, 나중에 익었나 확인하려고 한번 젓고 그릇에 부어요.
라면은 무심한 듯 쉬크하게 대충 끓여야 더 맛있는 듯^^

[근데]

라면 한개의 물량이 5백미리 생수통량인가요?

[봉지뒷면 레시피대로]

저도 제가 끓인건 맛이 없었는데 라면봉지 뒷면 설명대로 물양, 조리시간 맞추면 보통 이상은 되더라구요 국물 라면은 물이 막 끓기 직전 바닥에서 기포들이 올라오기 시작할때 스프넣고 팔팔 끓으면 면을 넣어요 한두번섞고 이때 달걀 넣고 조리시간 막바지에 파 넣고 3,40초후 불끄고 먹습니당 -

[ㅇㅇ]

포장지의 레서피가 가장 맛있는 방법인데...

꼬들거리는 면이 좋으시면 면을 권장 시간 보다 1분 정도 먼저 건져 그릇에 담으시고 남은 국물에 파, 계란, 기타 부재료들 넣고 화르륵 끓여서 면발 위에 부어 드세욤.

[뭐]

꼬들면은 봉지에 써있는 시간에서 30초 적게 넣으면 되요. 그보다 중요한 것이 윗분들이 내내 강조하는 화력조절인데, 강불도 중요하지만 1) 스프를 먼저 넣고, 2) 라면 휘젓지 말고 뒤집을 때 딱 한번만 건드리세요.

[유리랑]

저도 스프 먼저 넣고 펄펄 끓을 때 면 넣어요.
휘젓지 않고 한 번 징도만 뒤집고요.
그리고 뚜껑 안 닫고 끓입니다.
포장지 표시 시간보다 30초~1분 먼저 불 끄고
뚜껑 닫아서 식탁에 내 가요 ㅎㅎ

[..]

저도 기본 라면은 못 끓여요.
근데 라면에 매운고추랑 양파랑 파를 넣으면, 훨 나아지더라구요.

[아쉬워요]

ㅓ는 제가 끓인 라면은 너무 맛있어서 이틀에 한번꼴로 야식으로 먹어요ㅜㅜ
기가 막히게 맛있다는 ㅜㅜ

[식당에서..]

식당에서 많이 쓰는 방법인데 찬물에 라면 넣습니다. 단 대신 화력이 세야 함..
찬물에 처음부터 라면 넣고 화력 이빠이, 부글부글 끓기 시작하면 1분만 있다가 꺼버림.
그 상태로 놔둠! 예열로 익힘. 한 3분 정도 지났을 때 그릇에 담고
이 찬물에 라면 넣었을 때 방법은 천천히 먹어도 라면발이 퍼지지 않아요.. - 단 튀긴 라면에만 적용됨. 안튀긴 칼국수면이나 우동은 해당안됨