건파래인데,방석처럼 두툼하게 말린것인데요.
요리법을 잘 모르겠어요. 뜯어서 무쳐보니 물기가 없으서인지 맛갈스럽게 보이지도 않고,도대체 무슨맛인지 ....
고수님들 요리 방법 좀 부탁드립니다.
건파래인데,방석처럼 두툼하게 말린것인데요.
요리법을 잘 모르겠어요. 뜯어서 무쳐보니 물기가 없으서인지 맛갈스럽게 보이지도 않고,도대체 무슨맛인지 ....
고수님들 요리 방법 좀 부탁드립니다.
제가 좋아하는 반찬인데요.
일단 적당히 뜯어서 후라이팬에 약한 불에 기름없이 서서히 볶아요.
가끔씩 뒤집어 주는데, 그러다보면 바삭하게 되거든요.
그때 기름을 좀 넉넉히 부어주고 다시 가끔씩 뒤집어 주면서 서서히
볶다보면 바삭해져요.
그러면 불에서 내려서 볼에 넣어주고, 마늘 조금, 진간장, 올리고당 (끈적여서
뭉치게 해주는 역할), 깨소금, 통깨, 참기름 넉넉히 해서 손으로 잘 무쳐보세요.
그러면 약간 단단한 거 같으면서도 씹기에도 좋은 질감으로 맛이 있더라구요.
간장과 올리고당은 처음 넣을 때 조금씩만 넣어보시고 맛을 보셔서 간을
조절하세요.
약한불에서 볶아야 되는군요.
볶지않고 무쳐 놓으니 비릿~하면서 더이상 젓가락이 안가더라구요.
흠님 레시피데로 따라 해볼께요.
댓글 감사합니다.^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
290846 | 설국열차와 권은희 4 | 샬랄라 | 2013/08/29 | 2,024 |
290845 | 추천해주세요. | 부산맘 | 2013/08/29 | 884 |
290844 | 아이허브 하루에 여러번 주문 가능한가요? 5 | ... | 2013/08/29 | 1,799 |
290843 | 조금만 먹어도 살이 계속 쪄서 병원에가니... 2 | 갑상선 | 2013/08/29 | 3,781 |
290842 | 월스트리트저널 김한길 민주당 대표 비아냥 , 민주당 분발 촉구 | 레인보우 | 2013/08/29 | 1,358 |
290841 | 혹시 루이비통 레오파드(호피) 머플러 있으신분~~? 8 | 선택 | 2013/08/29 | 3,281 |
290840 | 재봉틀좀 추천해주세요.. 2 | ^^ | 2013/08/29 | 1,424 |
290839 | 우드 블라인드로 분위기 바꿨어요 1 | 인테리어 | 2013/08/29 | 2,146 |
290838 | 게으른사람은 요가가 딱이네요 5 | ,,, | 2013/08/29 | 3,828 |
290837 | 안씨에 어울리는 이름 뭐가 있을까요? 17 | 오늘까지 | 2013/08/29 | 10,243 |
290836 | 송아지 한마리에 단돈 5만원이에요 2 | 꼬물자전거얌.. | 2013/08/29 | 2,169 |
290835 | 옷만들기 잘하시는 분께 질문드립니다. 4 | 리폼 | 2013/08/29 | 1,530 |
290834 | 주군 소지섭 비서아저씨요 2 | 간만에tv | 2013/08/29 | 2,797 |
290833 | 8월 29일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 | 세우실 | 2013/08/29 | 1,501 |
290832 | 절체조3일째 허벅지근육이 커지고 아파요TT 7 | 고소영 | 2013/08/29 | 3,413 |
290831 | 체형별 스타일링팁 !!! 150 | 휘파람 | 2013/08/29 | 22,399 |
290830 | 룸바청소기 솔이 안움직여요 1 | ㅊㅊ | 2013/08/29 | 1,131 |
290829 | 세입자 이사비용 3 | 월세 | 2013/08/29 | 1,319 |
290828 | 고등, 수능 문법 대비로 마더텅문법 중3 달달 암기하면 6 | 될까요? | 2013/08/29 | 2,351 |
290827 | 쪽집게 과외시키면 1등급 나오나요? 4 | 과외 | 2013/08/29 | 2,581 |
290826 | 무슨 생각이 드시나요.. | 비오는아침 | 2013/08/29 | 1,310 |
290825 | 어릴때 훔쳐보신 경험 다들 있으시죠? 24 | 신정 | 2013/08/29 | 5,352 |
290824 | 하와이여행숙소 11 | 하루 | 2013/08/29 | 3,020 |
290823 | 재해방송 중 카메라는 치마를 | 우꼬살자 | 2013/08/29 | 1,369 |
290822 | 중학교 컴퓨터 배정은 살아온 기간은 무시되나요? 1 | 경기도 | 2013/08/29 | 1,151 |