82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

오이지....망한건가요?

가로등불 조회수 : 3,072
작성일 : 2013-06-15 23:20:35

오이지를 담고 있어요.

2틀 되었는데   거품과 골마지 같이 보이는 것이 있어  겉어내려고 보니   속에도  우유 덩어리 처럼 생긴 하얀 덩어리가

있고   부글부글  끓어 오르고 잇어요.

이거  망한건가요?

IP : 183.99.xxx.159
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.6.15 11:26 PM (59.15.xxx.61)

    아닐거에요.
    그 물을 끓여서 식혀 부으시면 되요.
    끓인 물통을 욕조같은데 담가서 빨리 식혀서 넣으세요.
    30-40분이면 다 식어요.
    너무 오래 공기에 노출되면 물러질 수 있어요.
    요즘은 날씨가 더우니...한 2-3일 후에 다시 한 번 하시구요.
    그 후에는 김냉이나 냉장고에 넣으세요.
    아직 익지 않았지만 오이지 한 개를 썰어 맛보세요.
    너무 싱거우면 소금 한 줌 더 넣고 끓이셔도 됩니다.

  • 2. ...
    '13.6.15 11:27 PM (59.15.xxx.61)

    돌 같은 걸로 잘 눌러 놓으셨지요?
    그게 가장 중요한 일입니다.

  • 3. 가로등불
    '13.6.15 11:29 PM (183.99.xxx.159)

    네 눌러놓았어요.
    오전만 해도 떠오르지 않았는데.........저녁에 들어와 보니 부글부글 .....

    위에 막은 정상이라던데......... 속에 하얀 덩어리 때문에......찜찜해서요.

    한개 물에 씻어서 먹어보니 약간 짭쪼롬해요.
    가운데는 구명이 뻥 뚤려 있고요......시금한 맛 없고요.....미끌 거리지도 않아요....ㅠㅠ

  • 4. 저런
    '13.6.15 11:32 PM (14.63.xxx.90)

    소금하고 물 비율을 얼마로 하셨어요?

  • 5. ...
    '13.6.15 11:40 PM (1.243.xxx.175)

    묻어서 여쭤봐요
    오이지담은물이 시커멓게 된건 ㅇ왜 그런건가요?
    그리고 이이지 담을때 오이는 씻어서 하는것 맞죠?
    어떤분은 씻지말고 그대로 뜨거운 소금물을 부으라는데
    그건 좀 찝찝해서요

  • 6. ...
    '13.6.15 11:41 PM (59.15.xxx.61)

    요즘 날이 더워서 그래요.
    10:1 정도로 하셨으면 괜찮을거에요.
    당장에 끓여서 부으세요.

  • 7. 묻어서 여쭤 본 님
    '13.6.15 11:49 PM (59.15.xxx.61)

    왜 오이지 담근 물이 시커먼가요?
    잘 모르겠는데요...뽀얀 거 아닌가요?
    당연히 오이를 깨끗이 씻어서 해야지요.

  • 8. 오이를
    '13.6.16 12:31 AM (14.39.xxx.21)

    깨끗이 씻는다고 뽀득뽀득 문질러 씻으시면 겉에 상처가 나서 쉬이 무르고 골마지도 빨리 핍니다.어차피 물로 먼지만 씻어 넣는 거니까 소금물을 끓여서 부을때는 굳이 안씻어도 돼는거구요.오이지기 어디 상처난게 있어서 하얀 덩어리가 생기는듯 하네요.위님들 말씀처럼 다시 끓이고 빨리 식혀서 부으시고 2~3일후에도 골마지가 너무 심하게 핀다 싶으시면 담겨진 물에 살살 흔들이 건져서 물엿에 담궈 냉장보관 하세요.저도 두번째 담근 오이지가 너무 빨리 골마지가 피어서 그렇게 보관했어요.오이가 속이 빈것은 애초에 속이 빈 오이를 사셨을거에요.오이지는 너무 큰 오이나 긴걸로 담지 마시고 적당히 짧고 퉁퉁한 놈으로 담그세요.

  • 9.
    '13.6.16 12:34 AM (123.215.xxx.206)

    오이지 안씻고 그냥 담아요.
    먹을때 씻고, 그 물을 먹는건 아니니까요.

    그리고 시커먼물은 곰팡이가 피었을경우 썩으면 물이 시커매지더군요.

    하얀 덩어리도 곰팡이 시작일 가능성 많아요.
    한번 끓여 식혀 부어두심이 좋을것같아요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
262953 천년 묵은 경상도 패권주의 7 천년 2013/06/16 2,156
262952 여자가 경찰대학 졸업하면 진로가 어떻게 되나요 5 .. 2013/06/16 2,098
262951 스팟 솔루션? 몇 군데 뽀루지 올라왔을 때 좋은 제품이 뭐가 있.. 1 여드름.. 2013/06/16 840
262950 못본지 1년이 다 되어가는데...생각만해도 떨려요 ... 2013/06/16 1,034
262949 닥스 티셔츠좀 봐주세요. 66세 아버지가 입으실거에요. 7 닥스 2013/06/16 1,111
262948 임용고시, 준비해 보신 분, 필기 말고 시강이 비중이 큰가요 ?.. ........ 2013/06/16 807
262947 아이소이 화장품 써보신분 계세요?? 1 아이소이 2013/06/16 2,264
262946 일산 탄현역 두산 위브더제니스 사시는 분 5 알려주세요 2013/06/16 3,124
262945 내가 좋아하는 사람이 나를 좋아하지 않는단 사실 6 324 2013/06/16 2,288
262944 IPL 질문이예요 2 피부 2013/06/16 1,836
262943 여성 군입대제한? 입대면제? 어느것이 맞나요? 2 서울남자사람.. 2013/06/16 714
262942 산후조리중인데 발이 시려요. 6 //// 2013/06/16 2,167
262941 분당차병 vs 분당제일여성병원 2 자궁근종 2013/06/16 6,078
262940 냉장고청소하려는데 베이킹소다와 식초 비율좀.. 1 답변좀.. 2013/06/15 12,675
262939 욕실수리하는데 벽은 덧방하고 바닥만 뜯어서 타일교체한다는데 일반.. 4 .... 2013/06/15 3,967
262938 네이버 밴드가 카톡보다 불편한 점은 무엇인가요?? 5 .... 2013/06/15 4,570
262937 궁금!!!!! 5 qwert 2013/06/15 583
262936 모기 소리에 민감한 분 계신가요? 22 모기 ㅠㅠ 2013/06/15 3,197
262935 전생이 있을까요 영혼이 있을까요 49 밤하늘 2013/06/15 8,500
262934 천주교 신자분께 여쭐께요.. 4 .. 2013/06/15 1,085
262933 카복시나 ppc는 무섭다고 하니 아디포 시술을 권하네요(뭉친살).. 3 효과 있을까.. 2013/06/15 2,535
262932 요즘에 혀가 꼬이는 느낌 7 ..... 2013/06/15 8,279
262931 오이지....망한건가요? 9 가로등불 2013/06/15 3,072
262930 냉장고에 한달동안 넣어둔 과일 괜찮을까요? 3 밤토리맛밤 2013/06/15 1,035
262929 요즘은 자게글 스크랩...저장하기 안되나요? 4 2013/06/15 564