오이지를 담궜는데요
작성일 : 2013-06-08 17:27:14
1578537
황토누름독 사서 오늘 담궜어요
뜨거운 물 바로 붓기 걸려서 스텐다라에 몇시간 담궜다 통에 담았는데요
물 9리터정도에 소금 900ml눈금에 맞춰 10대1로 했는데요
물간을 보니 짜지 않네요
그냥 간간한 정도라 걱정이 되네요
그래서 누름판으로 누르고 소금 조금 뿌려놨는데 괜찮을까요
보관은 그냥 주방 한 켠에 해도 되지요
베란다는 햇빛이 많이 들어와서요
이렇게 많이 담그는게 첨이라 고수님들 도와주세요
IP : 116.41.xxx.183
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 사흘 후
'13.6.8 5:30 PM
(110.10.xxx.194)
물만 따라내 팔팔 끓여 부으세요
2. 마그돌라
'13.6.8 5:37 PM
(1.235.xxx.38)
싱거우먼 문제되지만 짠거는 문제되지 않아요 물에 담거놨다가 요리하면되니까
3. nn
'13.6.8 5:46 PM
(121.200.xxx.15)
지금 간을 봤을 때 짜야 문제가 없어요
물이 간간한 정도면 오이가 아작거리지안고 물러요
소금물 따라서 소금 더 넣고 아주 짜다하게 해야합니다
오이에서 물이 많이 나와서 싱거워져요
4. ...
'13.6.8 5:54 PM
(59.86.xxx.58)
10:1이면 아주 적당하니 잘하신거예요
걱정하지마시고 일주일있다가 다시한번 끓여서 식힌후 부으세요
그런데 황토 누름독 제일큰통에 오이 한접 들어가나요?
선전할때 매실 10키로 들어간다고해서 샀는데
막상 매실10키로 설탕10담가보니 안들어가서 두통에다가 담궜거든요
5. ...
'13.6.8 6:58 PM
(59.15.xxx.61)
저도 어제 오이 80개
물 10리터에 소금 1킬로 끓여 부었어요.
10:1이면 짭짤합니다.
저는 너무 짠가 싶어서
다시 끓여 부을때는 좀 싱겁게 할까 궁리 중인데...
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