보리가루 500 g , 막걸리 250 g , 우유 250g 넣고 1시간 이상 발효 시켰어요.
이 때부터 이상한거에요.
전혀 부풀지가 않아요.
2시간 더 발효시켜 합계 3시간 발효해서 쪘는데 그냥 밀가루 덩어리처럼
아무 맛도 안나요. 써요.
어떻게 해야 하는지.. 좀 가르쳐주세요.
폭신폭신한 보리술빵 한 번 먹어보기는 할까요?
도와주시는 분이 꼭 나타나길 간절히 바래봅니다.
보리가루 500 g , 막걸리 250 g , 우유 250g 넣고 1시간 이상 발효 시켰어요.
이 때부터 이상한거에요.
전혀 부풀지가 않아요.
2시간 더 발효시켜 합계 3시간 발효해서 쪘는데 그냥 밀가루 덩어리처럼
아무 맛도 안나요. 써요.
어떻게 해야 하는지.. 좀 가르쳐주세요.
폭신폭신한 보리술빵 한 번 먹어보기는 할까요?
도와주시는 분이 꼭 나타나길 간절히 바래봅니다.
우뉴는 왜? 술빵에 우유를 왜???
물 대신 우유 넣어도 된다고 네이버 블러그보고 따라 해 봤어요. 밀가루 술빵은 제가 잘 해요. 보리술빵은 잘 안되네요.
설탕을 넣어줘야 효모가 일을 할텐데요..
요즘같은 날씨에 두시간이면 실같이 부풀어있을텐데
부푼거 확인은 하고 찌세요
네 장수막걸리 살ㅇ아있는 효소 확인했어요
좀 지룩해야 잘 부푸는데 너무 된 반죽은 아니였는지요.
그리고 온도는 어떻게 맞춰주셨어요?
설탕이 들어가야 부글부글 하는데,,,,,,,,
설탕이요..........................
저는 그냥 발효 시키지 않고 반죽다음 바로 찜기에 찌거나 전기 밥솥으로 했어요
그죠. 설탕이 없죠? 레시피에 설탕이 없더라구요. 설탕이 없어서 그런지 부풀지도 않더군요. 윗님은 발효시키지ㅗ않고 해도 맛있나요?
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