현석마미님 장아찌 안매우세요?

[아찌]

 

현석마미님 장아찌를 이틀 전에 담았다가 오늘 짠~ 먹어봤어요.

 

오~~~~무우도, 양파도, 거기다 고추는 엄청 매워요, 제 입맛에는 딱 이에요.

전 매콤한거 사랑해요.

 

그런데 유치원 다니는 아이들이 둘이에요.

그 애들은 못 먹을 것 같아요ㅜㅜ

남편이랑 아이들 밑반찬용으로 만들었는데, 애들은 매워서 못먹을 것 같아서 슬프네요.

 

일주일 정도 더 두면 안매워질까요??

[거기다]

청양고추 넣으신거잖아요
아이들은 맵죠
그리고 저도 고추는 안먹고 다른것만 먹어요..매콤함이 우러나서인지 맛있어요
아이들용은 고추빼고 따로 담그세요

[ᆢ]

청양고추를 많이넣으셨나보네요ᆢ
조금 넣음 그리 안 맵던데요

[원글이]

레시피대로 딱 10개 넣었어요, 그런데 맵더라구요ㅜㅜ

며칠 더 숙성시켜 볼까요?

[음..]

숙성 시키면 제 경험으론 더 매워지던데요. ^^
애들 먹일 건 따로 만드세요. 청양고추만 빼고..
원래 그 레시피가 그렇게 칼칼+매콤한 맛에 먹는 걸로 알고 있습니다.