곰취 장아찌 담굴때 간장양을 너무 많이 잡았더라구요.
담날 얼른 다른용기에 간장만 담아놨거든요.
다시 곰취장아찌 담글때 쓰려구요.
결국 하룻밤동안 곰취랑 함께 절여져있던간장이죠.
이거 다시 곰취장아찌 할건데 써도 되나요??
곰취 장아찌 담굴때 간장양을 너무 많이 잡았더라구요.
담날 얼른 다른용기에 간장만 담아놨거든요.
다시 곰취장아찌 담글때 쓰려구요.
결국 하룻밤동안 곰취랑 함께 절여져있던간장이죠.
이거 다시 곰취장아찌 할건데 써도 되나요??
다시 쓰셔도 상관없어요
그렇게 하구요. 오이도 썰어 절여 두었다 넣어 두면 아삭아삭 맛있어요
저도 다시 끓여서 쓰거나 바로 먹게 되는것은 걍 부어 먹어요.
곰취담근 장아찌 간장은 굉장히 검어지지 않았던가요?
오이나 고추, 마늘 등 다른 간장은 깨끗한데 곰취는 그렇지 않아요. 곰취에서 검은 물이 나와서 탁해지고
맛도 진해지면서...
그래서 전 곰취장아찌 간장은 재활용하지 않아요..
그런데 글 읽어보니 하루동안 쓰셨네요? 그럼 다시 쓰셔도 무방할 거 같은데요..
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