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김치 양념 간

파란하늘보기 조회수 : 971
작성일 : 2013-05-27 21:45:33

보통ㄹ 어떻게 하세요..

짭짤하게 아님 그냥 간 딱 맞게...

할때마다 짭짤하게 하는데

익고 나면 간이 딱 맞을 때도 있고, 짭짤한 느낌도 있고 그렇거든요

 

소금으로 절이고 씻잖아요 주 메뉴를..

이때 간을 봐도 잘 모르겠어요.ㅠ

IP : 218.39.xxx.35
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.5.27 9:55 PM (59.15.xxx.61)

    배추간이 짜면 젓갈 좀 덜 넣고
    싱거운면 젓갈이나 소금 더 넣고...
    다 버무린 다음에 전체적으로 간을 보는데
    저는 그 때 이만하면 되었다 할 정도로 간을 봅니다.
    그래야 익었을 때 간이 슴슴하거나 딱 맞게 되더라구요.

  • 2. ㅇㅇ
    '13.5.27 9:57 PM (203.152.xxx.172)

    저는 배추는 살짝 싱겁게 덜 절이고 속은 좀 짭짤하게 합니다.
    그럼 딱 맞더군요. 국물도 시원하고요. 배추도 싱싱해서 김치도 달고요.

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