82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

수제비 할때 얇게 뜨는 노하우 있나요

.. 조회수 : 4,633
작성일 : 2013-05-27 12:43:40

먹고싶어서  해봤는데  온 손에 다 묻어 뭉텅뭉텅 던져버리니

엄마가 해주던 수제비가 아니네요.

밀가루 떡 덩어리 수제비.

 

얇게 뜨는 노하우좀 알려주세요

IP : 122.40.xxx.41
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 제제
    '13.5.27 12:45 PM (182.212.xxx.69)

    번거롭지만 밀대로 얇게 밀어서 조금씩 떼내어 넣어요..

  • 2. 아메리카노
    '13.5.27 12:49 PM (218.186.xxx.11)

    반죽을 할때 물을 첨부터 많이 붓지말고 치대면서 부어주면 나중엔 반죽 그릇과 손에있던 밀가루 까지
    없어지고,반죽 덩어리는 애기 궁둥이 마냥 보들보들 해집니다.
    그대로 냉장고에 랩덮어 30분 쯤 있다가 끓는 육수물에 반죽을 떼어서 쭉쭉 늘려주며 떼어주면 얇게 떨어집니다

  • 3. ..
    '13.5.27 12:53 PM (121.157.xxx.2)

    약간 진듯하게 반죽하고 숙성시켜야해요.
    저는 반죽할때 올리브유나 포도씨유든 몇방울 넣어요. 그럼 달라붙지 않아요.

  • 4. 안나파체스
    '13.5.27 12:58 PM (49.143.xxx.11)

    저는 아예 가위로 얇게 썰면서 넣어요.

  • 5. 반죽
    '13.5.27 1:01 PM (122.153.xxx.67)

    냉동시켰다 해동해서 수제비 띠면
    얇게 띠어집니다.

    그래서 전 밀가루 1kg사면 다 반죽해서
    1인분씩 덩어리 만들어 냉동시켜요

  • 6. 기름넣고
    '13.5.27 1:18 PM (14.52.xxx.59)

    콩가루 조금 넣고 해야된대요
    그리고 발로 밟듯이 세게 반죽하고 냉장고 숙성도 기본이구요

  • 7. ou
    '13.5.27 1:28 PM (121.148.xxx.165)

    수제비반죽 잘 배워갑니다

  • 8. 제비
    '13.5.27 2:37 PM (115.91.xxx.11)

    윗분들 말씀처럼 반죽은 물 조금씩 부어가며 많이 안 치대고 주변에 묻은 흰 밀가루 긁어모아 비닐에 넣어 냉동실에 30분 이상 두었다 합니다. 손에 물 묻혀가며 뜯어 넣으면 숙성이 되어서 얇게 잘 늘어져요. 오늘 같은날 수제비 맛있겠네요~

  • 9. 감사
    '13.5.27 10:26 PM (211.108.xxx.10)

    수제비 반죽이 두겁게만 되어 고민이었는데 감사해요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
258802 대리인이 아이통장 만들때 가족관계증명서로 가능한가요? 4 가족관계증명.. 2013/05/27 1,741
258801 윤살인자 가짜 진단서 써준 의사 밝혀졌던데 아시나요? 12 gg 2013/05/27 2,989
258800 치즈과자 만들어봤어요... 인나장 2013/05/27 848
258799 혼자 사는데 tv채널 해지하면 넘 삭막할까요? 3 콰이어트 2013/05/27 929
258798 극심한 소화불량.. 내시경과 간,복부 초음파 어디서 받을까요? 2 약골 ㅠㅠ 2013/05/27 2,460
258797 전통시장과 관련해 주부서포터즈를 모집한다네요:-) 1 herog1.. 2013/05/27 831
258796 민주당 스타일 2 진격의82 2013/05/27 765
258795 010으로 전화번호를 통일하는 이유가 뭘까요? 6 번호이동 2013/05/27 1,872
258794 아이들 본적지는 아버지 본적지로 적으면 되나요? 4 무식맘 2013/05/27 2,431
258793 발목이 삐어서 심하게 부어올랐는데... 7 BB 2013/05/27 1,163
258792 TV VOD 중에 뽀로로, 구름빵, 타요 다 나오는 방송 어디인.. 4 ..... 2013/05/27 752
258791 방사선과 기사 (대학병원) 2 건강유무 2013/05/27 1,906
258790 모집] 신나는 정치학교 in Seoul 동네정치! 유쾌한 꼼지락.. 1 youclr.. 2013/05/27 598
258789 수제비 할때 얇게 뜨는 노하우 있나요 9 .. 2013/05/27 4,633
258788 막무가내 가해 엄마와 한판 107 오늘은 내가.. 2013/05/27 14,854
258787 종합소득세 신고 문의드려요. 9 뽀나쓰 2013/05/27 1,671
258786 급질) 스마트폰에 저장되어 있는 사진들 말인데요....ㅠㅠ 3 컴맹 2013/05/27 1,192
258785 희귀병가지신분 계신가요? 6 혹시 2013/05/27 1,563
258784 큰바퀴벌레 9 으악 2013/05/27 2,865
258783 수박도 약치나요? 3 궁금이 2013/05/27 1,369
258782 다이어트중이라 몸이 기운이 없는데 비타민이나 영양제 추천해 주실.. 2 이제시작 2013/05/27 1,234
258781 대명리조트 쏠비치 갈려구요 3 ㅎㅎ 2013/05/27 1,691
258780 메이크업 하기 귀찮아서^^ 3 메이크업 2013/05/27 1,239
258779 제주여행 가려는데 조언좀 해주세요 2 제주여행 2013/05/27 834
258778 늦둥이들이 보통 잘났던데요. 13 근 2013/05/27 5,604
< 62001 62002 62003 62004 62005 62006 62007 62008 62009 62010 >> 이전 자유게시판
게시판 검색