제목 그대로에요.
담근지 1년되었는데, 매실뜨는것도 잊고있었다는..ㅜㅜ
그동안은 재작년에 담근것을 먹었거든요.
이거 못먹겠죠?
버릴려니 좀 아깝네요..ㅜㅜ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
담근지 1년된매실액, 매실뜨지도않았네요.ㅜㅜ
매실액기스ㅇ 조회수 : 1,970
작성일 : 2013-05-18 08:24:05
IP : 211.234.xxx.71
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'13.5.18 8:26 AM (112.159.xxx.4) - 삭제된댓글ㅠㅠ아무렇지않습니다
대량 담그는분들 다 항아리 몇년씩 묵혀둡니다
다만 너무 안영근 풋매실로 담진 마세요2. ..
'13.5.18 8:26 AM (211.187.xxx.226)저도 매실 안 떴는데요. 상관없어요. 그냥 드시면 됨
3. ...
'13.5.18 8:52 AM (203.251.xxx.119)왜 버리나요?
그냥 드셔도 되고. 요리할때 설탕대용으로 써도 좋음4. ..
'13.5.18 9:55 AM (180.70.xxx.122)매실씨때문에 걸러서 발효 시키라 하는데
그냥 3년이상 묵히면 오히려 좋은 약성분이 생간다고 들은듯요..5. ㅋ
'13.5.18 10:22 AM (180.70.xxx.22)저도 그래요
작년에도 그랬어요
상관없어요
맛은 더 좋더라구요6. 저한테~~
'13.5.18 11:00 AM (121.135.xxx.222)올해는 바빠서 못 담글것 같은데....버리실라믄 저한테 버려주십쇼~~^^
저는 한번도 건진적 없어요..되려 몇년씩되면 더 깊은맛이 납니다.7. ...
'13.5.18 11:53 AM (118.38.xxx.218)매실주 -> 6개월이 지나면 씨를빼내 고 다시 숙성시킬것
씨에서 안좋은 성분이 나와서 알콜과 결합해 위험하다.
매실액 -> 식초만 안된다면 오래 묵힐수록 좋다
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