담근지 1년된매실액, 매실뜨지도않았네요.ㅜㅜ

[매실액기스ㅇ]

제목 그대로에요.

담근지 1년되었는데, 매실뜨는것도 잊고있었다는..ㅜㅜ

그동안은 재작년에 담근것을 먹었거든요.

이거 못먹겠죠?

버릴려니 좀 아깝네요..ㅜㅜ

[..]

저도 매실 안 떴는데요. 상관없어요. 그냥 드시면 됨

[...]

왜 버리나요?
그냥 드셔도 되고. 요리할때 설탕대용으로 써도 좋음

[..]

매실씨때문에 걸러서 발효 시키라 하는데
그냥 3년이상 묵히면 오히려 좋은 약성분이 생간다고 들은듯요..

[ㅋ]

저도 그래요
작년에도 그랬어요
상관없어요
맛은 더 좋더라구요

[저한테~~]

올해는 바빠서 못 담글것 같은데....버리실라믄 저한테 버려주십쇼~~^^
저는 한번도 건진적 없어요..되려 몇년씩되면 더 깊은맛이 납니다.

[...]

매실주 -> 6개월이 지나면 씨를빼내 고 다시 숙성시킬것
씨에서 안좋은 성분이 나와서 알콜과 결합해 위험하다.

매실액 -> 식초만 안된다면 오래 묵힐수록 좋다