오이소박이

[오이소박이]

오이소박이를 했는데요...

여기 나온 레시피대로 뜨거운소금물 자르지 않고 통으로 두면 1시간 가량 두라고 해서

그렇게 했는데 색깔이 너무 변했어요...

맛있게 보이는 오이색이 아니라 너무 푹 익은 오이 색깔이

나왔어요...

너무 오래 소금물에 담근 건가요?

 

 

 

[dd]

괜찮아요..노르스름하게 변했다는거지요?
전 물 2리터정도에 소금 한컵(250) 넣고 어제 8시경에 담궈놓고 깜빡 잊었다가 오늘 오전 8시에 담갔어요
근대 늘 물 2리터에 소금 한컵넣고 5시간있으나 6시간있으나..염도가 싱거워서 그런지짜지 않았어요.
시간은 별 상관없었고
오늘 10개에...고추가루 300' 새우젖 4'액젓 2 매실청 2분의 1컵 (이건 100)
사과 주먹만한거 4분의 3 마른고추 불려서 8개정도...같이 갈아서 마늘 2스푼정도..
정말 너무 맛있어요
김막업 샘 레시피로 하는대..전 거기서...젖갈의 양은 동량..매실청을 줄입니다.너무 단거같아서..

[......]

오이소박이.. 꼭 해볼게요.