맛탕고수님~
작성일 : 2013-04-19 11:31:20
1541333
어제 미즈넷 레시피대로 맛탕을 했어요.
시럽을 하는데 기름 두숟가락에 설탕 80그람을 녹이라고 되어 있어서 그렇게 해도 영 안녹아요.
결국 설탕 뻑뻑하게 묻은 맛탕을 먹게 되었는데 생각해보니 무리였던게 그 많은 설탕을 어찌 기름 두 숟가락에 녹이라고 나온건지.
딱딱한 빠스같은 맛탕을 먹고 싶은데 설탕량은 어느정도가 좋을까요?
기름 두숟가락에 설탕 두숟가락이면 될까요?
IP : 1.247.xxx.247
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 기땡
'13.4.19 11:38 AM
(223.33.xxx.34)
-
삭제된댓글
고구마를 한입크기로 썬 후 작은 후라이팬에 담고 설탕 두수저넣고요 고구마가 잠길정도로 기름을부어요
그리고 불을 중약불로 튀겨요 노릇해지면 한번 뒤집고 반대편도 노릇해지연 그대로 건져요 중간에 휘젓을필요없어요
설탕이 얇게 코팅되어서 끈적이지 않아 먹기좋아요
따로 시럽 만들필요없어요
2. 제 방법
'13.4.19 11:56 AM
(124.56.xxx.5)
저 맛탕 고순데요.. 혹시 설탕 안녹는다고 막 저으셨어요? 저으면 엉겨요....
제 방법은 팬을 두개를 준비해요. 하나는 기름 붓고 고구마를 튀겨요.
다른팬에는 큰 망을 걸쳐 놔요.
꼭 망 밑에 후라이팬을 쓸것까지는 없는데 후라이팬 쓰는게 여러모로 좋아요. 아래 글 보심 이유 나와요.
튀긴 고구마를 보통 한개씩 건지잖아요.전 그렇게 안하고 옆에 준비한 망에 그대로 부어요.그럼 기름은 후라이팬에 고이죠. 요거 기름 전 종이컵에 모은다음 후라이팬만 키친카월로 슬쩍 닦음. 후라이팬이라 설겆이 안해도 되니까요. 그러라고 후라이팬 쓰는건데 뭐 그건 알아서 하시고..
그리고 아까 고구마 튀긴 냄비 뜨거울때 바로 설탕 넣어요.저는 눈대중이라 계량은 모르겠고 한 1/4컵정도 되나봐요..
팬에 기름기 이미 있으므로 더 안넣어도 되는데 만약 설탕이 많아서 잘 안녹는거 같음 전 물엿을 좀 넣어요.이때 절대로 설탕양의 반 이상 넘어가면 안되요.그럼 눅눅해져요.
젓지말고 팬을 이리저리 둘러 설탕이 고루 퍼지게 해서 녹이면 금방 녹음.
불끄고 고구마 넣아 재빨리 휘저으면 끝.
3. 고수님
'13.4.19 2:06 PM
(1.247.xxx.247)
감사해요. 어쩜 .... 안녹아서 막휘저었어요..그래서 그런가봐요....감사해요...맛나는 맛탕 할수있겠어요.... 기땡님도 감사합니다. ..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
246448 |
호스피스 병원 문의 드려요...? 3 |
... |
2013/04/30 |
2,673 |
246447 |
사람들과 만나도 재미 없으신분 있나요? |
실증 |
2013/04/30 |
625 |
246446 |
운전자 보험 가입한 회사를 잊어버렸는데 어디서 조회 할 수 있나.. 4 |
.... |
2013/04/30 |
499 |
246445 |
청소기의 수퍼갑은 무얼까요? 2 |
리서치 |
2013/04/30 |
1,438 |
246444 |
답답한 친구 |
.... |
2013/04/30 |
1,384 |
246443 |
링거주사 맞은 후 팔에 통증이 있는데 그냥 둬도 되나요? 2 |
... |
2013/04/30 |
17,124 |
246442 |
회사 그만 뒀더니 엄마가 병신 같은 년이라고 하네요 37 |
........ |
2013/04/30 |
18,302 |
246441 |
옵쥐프로 쓰시는 분들 통화품질 어떠세요? 1 |
.. |
2013/04/30 |
477 |
246440 |
저 젊을적에 힙합노래 자주 들었었는데 ㅠㅠ 스눕독이 한국에 온대.. 1 |
콘소메맛21.. |
2013/04/30 |
485 |
246439 |
체중 얼마나 나가시나요? 16 |
체중 |
2013/04/30 |
3,640 |
246438 |
엔유* 요구르트 제조기 3 |
요리공부 |
2013/04/30 |
784 |
246437 |
반곱슬에 셋팅펌 괜찮을까요? 1 |
.. |
2013/04/30 |
1,329 |
246436 |
임신이 가능한가요?? 8 |
아이셋 |
2013/04/30 |
1,933 |
246435 |
송해, 빅쇼 취소…"개성공단 철수, 흥 나지 않아&qu.. 15 |
참맛 |
2013/04/30 |
2,872 |
246434 |
원룸 1층이면 많이 위험할까요?? 13 |
방....... |
2013/04/30 |
5,425 |
246433 |
주위에 직접 아시는분중 정관수술했는데 임신하신분 있나요? 10 |
카더라말고... |
2013/04/30 |
8,980 |
246432 |
누가 낙하산으로 취업 시켜 준다는데..이걸 가야 될지 말아야 될.. 2 |
... |
2013/04/30 |
1,350 |
246431 |
밖에서 사먹는 스파게티 조미료 많이 들어가나요? 9 |
궁금 |
2013/04/30 |
2,654 |
246430 |
명치가 뻐근하고 쑤셔요 3 |
명치 |
2013/04/30 |
5,643 |
246429 |
여러분은 창업한다면 무슨거 하고 싶으세요 17 |
.... |
2013/04/30 |
3,991 |
246428 |
알류미늄 호일에 음식 굽지 마세요. 11 |
........ |
2013/04/30 |
4,998 |
246427 |
로즈힙씨드오일, 로즈마리에센셜오일 어떻게 쓰나요? 2 |
오일 |
2013/04/30 |
897 |
246426 |
외국 사람들도 집 사고 싶어하지 않나요? 11 |
----- |
2013/04/30 |
2,869 |
246425 |
중등아이 시험 망치니 허탈하네요 4 |
.. |
2013/04/30 |
2,323 |
246424 |
날때부터 허약체질인 분 계신가요? 8 |
..... |
2013/04/30 |
1,290 |