맛탕고수님~
작성일 : 2013-04-19 11:31:20
1541333
어제 미즈넷 레시피대로 맛탕을 했어요.
시럽을 하는데 기름 두숟가락에 설탕 80그람을 녹이라고 되어 있어서 그렇게 해도 영 안녹아요.
결국 설탕 뻑뻑하게 묻은 맛탕을 먹게 되었는데 생각해보니 무리였던게 그 많은 설탕을 어찌 기름 두 숟가락에 녹이라고 나온건지.
딱딱한 빠스같은 맛탕을 먹고 싶은데 설탕량은 어느정도가 좋을까요?
기름 두숟가락에 설탕 두숟가락이면 될까요?
IP : 1.247.xxx.247
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 기땡
'13.4.19 11:38 AM
(223.33.xxx.34)
-
삭제된댓글
고구마를 한입크기로 썬 후 작은 후라이팬에 담고 설탕 두수저넣고요 고구마가 잠길정도로 기름을부어요
그리고 불을 중약불로 튀겨요 노릇해지면 한번 뒤집고 반대편도 노릇해지연 그대로 건져요 중간에 휘젓을필요없어요
설탕이 얇게 코팅되어서 끈적이지 않아 먹기좋아요
따로 시럽 만들필요없어요
2. 제 방법
'13.4.19 11:56 AM
(124.56.xxx.5)
저 맛탕 고순데요.. 혹시 설탕 안녹는다고 막 저으셨어요? 저으면 엉겨요....
제 방법은 팬을 두개를 준비해요. 하나는 기름 붓고 고구마를 튀겨요.
다른팬에는 큰 망을 걸쳐 놔요.
꼭 망 밑에 후라이팬을 쓸것까지는 없는데 후라이팬 쓰는게 여러모로 좋아요. 아래 글 보심 이유 나와요.
튀긴 고구마를 보통 한개씩 건지잖아요.전 그렇게 안하고 옆에 준비한 망에 그대로 부어요.그럼 기름은 후라이팬에 고이죠. 요거 기름 전 종이컵에 모은다음 후라이팬만 키친카월로 슬쩍 닦음. 후라이팬이라 설겆이 안해도 되니까요. 그러라고 후라이팬 쓰는건데 뭐 그건 알아서 하시고..
그리고 아까 고구마 튀긴 냄비 뜨거울때 바로 설탕 넣어요.저는 눈대중이라 계량은 모르겠고 한 1/4컵정도 되나봐요..
팬에 기름기 이미 있으므로 더 안넣어도 되는데 만약 설탕이 많아서 잘 안녹는거 같음 전 물엿을 좀 넣어요.이때 절대로 설탕양의 반 이상 넘어가면 안되요.그럼 눅눅해져요.
젓지말고 팬을 이리저리 둘러 설탕이 고루 퍼지게 해서 녹이면 금방 녹음.
불끄고 고구마 넣아 재빨리 휘저으면 끝.
3. 고수님
'13.4.19 2:06 PM
(1.247.xxx.247)
감사해요. 어쩜 .... 안녹아서 막휘저었어요..그래서 그런가봐요....감사해요...맛나는 맛탕 할수있겠어요.... 기땡님도 감사합니다. ..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
242755 |
낸시랭 물어뜯던 분들 부끄러운줄 알아야 15 |
gctc |
2013/04/20 |
2,486 |
242754 |
양배추채칼 저렴하고 얇게 잘 썰리는거 없나요? 6 |
양배추 |
2013/04/20 |
1,716 |
242753 |
원룸이나 오피스텔 사시는 분들, 쓰레기처리 어케 하시나요 4 |
질문 |
2013/04/20 |
4,796 |
242752 |
look, sound, feel, smell, taste 이 동.. 3 |
.. |
2013/04/20 |
874 |
242751 |
영어 독해 2 |
부탁드려요... |
2013/04/20 |
586 |
242750 |
11살. 남아 밤에 오줌 2 |
쉬야~ |
2013/04/20 |
699 |
242749 |
슈에무라 클렌징오일에 버금가는 것 좀 14 |
sks |
2013/04/20 |
4,967 |
242748 |
봄에 점을 빼면 어떤가요 2 |
한반도점박이.. |
2013/04/20 |
1,890 |
242747 |
글이 너무 천박하면 오히려 원글이 얼굴은 예쁠거라는 생각이 들어.. 5 |
........ |
2013/04/20 |
1,148 |
242746 |
게장 한거요. 게랑 국물이랑 다 얼려도 돼요? 5 |
게장 |
2013/04/20 |
769 |
242745 |
드라마 나인을 보다가 3 |
^^ |
2013/04/20 |
1,572 |
242744 |
주말이 길고 지루해요 4 |
손님 |
2013/04/20 |
1,180 |
242743 |
의사선생님 선물요~ 4 |
4월의눈 |
2013/04/20 |
1,659 |
242742 |
노안을 막는 비결은 4 |
식비 |
2013/04/20 |
3,097 |
242741 |
뒷담화 전해듣고 열불나요 14 |
열받네요 |
2013/04/20 |
4,671 |
242740 |
결로로 인한 벽지 얼룩... 세입자가 배상해야 하는지... 8 |
... |
2013/04/20 |
4,577 |
242739 |
고무줄바지를 장터에서 샀는데요 2 |
4월의 물고.. |
2013/04/20 |
943 |
242738 |
검은 원피스에는 무슨색 가디건 입을까요? 2 |
코디 조언부.. |
2013/04/20 |
1,701 |
242737 |
아이들에게 성적 소수자에 대한 시각을 가르치실 때 1 |
..... |
2013/04/20 |
659 |
242736 |
얼굴에 빈티는 언제쯤 자리 잡는걸까요? 21 |
타고난미모라.. |
2013/04/20 |
5,904 |
242735 |
드라이기 주문 |
... |
2013/04/20 |
588 |
242734 |
MB, 5시간 사용하고 3시간치만 냈다. 11 |
저녁숲 |
2013/04/20 |
1,410 |
242733 |
깍두기 담글때 간이 딱 맞게 하면되나요? 2 |
컴대기! |
2013/04/20 |
1,157 |
242732 |
아르간 오일 사려는데, 추천 부탁합니다~~~~ 7 |
아르간오일 |
2013/04/20 |
1,766 |
242731 |
중학생 딸이랑 홍콩패키지 둘이서 가는데 아시는 분 도움 부탁드려.. 8 |
홍콩 |
2013/04/20 |
2,386 |