양배추 삶고 나서 찬물에 헹궈야 하나요?

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여러가지 레시피 보고 있는데.삶는 법에 대해서요

처음 삶아 봐서..

이거 삶고 찬물에 헹궈야 하나요

아님 그냥 식혀서 먹어야 하나요??

어떤건 찬물로 헹구라고 하고 어떤건 그런 순서가 없고..

뭐가 맛있나요?

[그냥]

펼쳐서 식혀요
헹구니 맛없더라구요

[호이]

헹구면 안됩니다.
따뜻할때 드셔도 되고, 식혀서 드셔도 되구요.

[***]

전 농약성분 빠지라고 헹구는 걸로 알았는데

그러면 맛없어지나봐요?

[농약성분뺄려면]

삶기전에 손질해서 물에 담궈놨다가 삶아야죠

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일단 깨끗하게 씻고 찐다음에 너무 쪄지는게 싫으심 살짝 덜 찌시고 그대로두면 남아있는 열로 푹 잘 익어요
씻어보기도 했는데 물기 남아있고 맛도 빠져요.
안씻어야 뜨거운 김 나가면서 물기도 날라가니 깔끔하게 드실 수 있구요

[그냥]

적당히 찌는 게 자신 없으시거나 귀찮으심
낱장으로 떼어 깨끗이 씻은 양배추 잎들을
끓는 물에 잠시 데쳐내고 식힌 후 드시면 돼요.
너무 푹 익은 게 싫으시면 약간 팔팔한 기운이 있을 때 건져내시면 되구요.
건져낸 후에도 여열 때문에 숨이 더 죽으니까요.

[얼음물]

에 헹구면 아삭아삭하고 훨신 씹는 맛이 좋아요.
특히 여름철에 맛있게 먹을 수 있지요.

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안 헹군다는분들 계시는데
헹구어야 아삭하고 맛있어요.
제가 두가지 다 해봤어요.