82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

찜갈비 3키로면 간장 몇스푼인지?

헷갈려 조회수 : 1,000
작성일 : 2013-04-12 10:11:40

내일 손님들이 오시는데

소갈비 3키로 사태 1근 이면

간장을 몇스푼 넣나요?

1키로에 10스푼인지..어른 수저로요.

감이 안오네요.

 

배는 한개반 정도 갈아 넣으면 될까요?

어려워..

IP : 211.47.xxx.35
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.4.12 10:17 AM (211.234.xxx.128)

    고기 양념할때는 보통 100그램에 밥수저로 하나가 적당해요.
    하지만 갈비는 뼈가 있으니 조금 줄이시면 되요.
    만약 무,표고버섯,밤등 부재료가 많이 들어가면 줄이지 마시구요.

  • 2. 저는, 소고기
    '13.4.12 10:21 AM (203.247.xxx.210)

    고기 100g에 간장 1T
    (설탕은 간장의 반)

    갈비는 뼈 무게가 1/3 정도 되니까 간장을 1/3 줄여 2/3 넣고
    (설탕은 갈비는 더 달게하므로 간장의 2/3정도)

    그러니까 3Kg면 간장은 30T 아니고 20T정도
    200ml가 13T정도 되므로
    한 컵 반 정도 넣겠습니다

    저는 이런 식으로 합니다...

  • 3. **
    '13.4.12 10:29 AM (110.35.xxx.192) - 삭제된댓글

    갈비는 보통 불고기양념의 반정도면 됩니다
    뼈무게가 많이 나가니 고기로만은 절반정도 되거든요

    갈비 3키로면 반 잡아서 1.5키로 근수로는 두근반인데
    사태1근하고 합하면 세근반정도 되네요
    보통 고기 한근에 간장 4~5큰술(부재료있고없고의 차이)잡는데
    세근반이니 15큰술정도 잡으면 될것같네요
    양념을 한번에 넣지 말고 두세번에 나눠 넣으면 짜지는 걸 방지할 수 있지요
    그리고 짠 맛은 나중에 보더라도
    단맛내는 재료는 초반에 좀더 넣는 게
    고기 무르게 하는데 더 효과적입니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
239496 쉿! 그레그님 클나요 한국선 이런말 하면 클나요 쉿! 2 호박덩쿨 2013/04/12 672
239495 사랑을 유지하는거 힘드네요 4 ㅓ 2013/04/12 1,188
239494 朴 대통령 ”北과 대화…인도적 지원할 것” 7 세우실 2013/04/12 1,012
239493 훈증하니 비염에 좋네요 3 스킨 2013/04/12 1,889
239492 부시시한 머리카락 9 반질거리는머.. 2013/04/12 2,538
239491 과자 유통기한은 어떻게 되나요 3 ㅇ 2013/04/12 2,270
239490 아이 한테 매번 약한 모습을 보이네요. 2 초딩엄마 2013/04/12 702
239489 어릴때 밥 늦게먹었던분 왜 그런거예요? 11 궁금 2013/04/12 2,604
239488 남자친구에게 일방적으로 헤어짐을 통보 받았는데요 메달리면 안될까.. 26 이별 2013/04/12 10,511
239487 어느버스가 빠를까요? 야탑 2013/04/12 377
239486 자기 말만 주구장창 하는 사람.. 10 에코 2013/04/12 5,823
239485 층간소음이라 .. 3 . 2013/04/12 723
239484 전주 봄꽃 4 봄꽃 2013/04/12 694
239483 이태원 화장품로드샵... 3 시골뇨자 2013/04/12 1,004
239482 저희엄마가 은행에서 겪은일 3 밝은구슬 2013/04/12 2,219
239481 반기문총장님 한국말로 김정은한테 전하는 메시지 보셨어요// 2 sss 2013/04/12 1,821
239480 요구르트제조기 살까요? 14 질문 2013/04/12 4,908
239479 TV에서 봤는데..직접 잡아서 판매하는 강원도 대개집 아시는분?.. 속초 대게 2013/04/12 588
239478 아이허브 처음 구매했는데요, 3 궁금 2013/04/12 1,109
239477 ㅡ.ㅡ 식염수로 코세척하다 중이염걸렸어요.. 10 성진맘 2013/04/12 33,238
239476 핸디형 청소기의 지존은 뭘까요? (차량) 2 차량용 2013/04/12 1,035
239475 아파트 층간소음 힘들어요ㅜ.ㅜ 12 미치겠어요ㅜ.. 2013/04/12 2,341
239474 초등 방과후 수업, 환불 어떻게 하나요? 잘 되나요? 15 ㅜㅡ 2013/04/12 2,704
239473 머리 잘 말려주는 기계가 있으면 100만원이라도 살것 같아요. 23 .... 2013/04/12 6,074
239472 참치를 가지고 해외 여행 다녀 오신 분 계시나요? 9 후니마미 2013/04/12 3,096
< 56081 56082 56083 56084 56085 56086 56087 56088 56089 56090 >> 이전 자유게시판
게시판 검색