내일 손님들이 오시는데
소갈비 3키로 사태 1근 이면
간장을 몇스푼 넣나요?
1키로에 10스푼인지..어른 수저로요.
감이 안오네요.
배는 한개반 정도 갈아 넣으면 될까요?
어려워..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
찜갈비 3키로면 간장 몇스푼인지?
헷갈려 조회수 : 996
작성일 : 2013-04-12 10:11:40
IP : 211.47.xxx.35
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.4.12 10:17 AM (211.234.xxx.128)고기 양념할때는 보통 100그램에 밥수저로 하나가 적당해요.
하지만 갈비는 뼈가 있으니 조금 줄이시면 되요.
만약 무,표고버섯,밤등 부재료가 많이 들어가면 줄이지 마시구요.2. 저는, 소고기
'13.4.12 10:21 AM (203.247.xxx.210)고기 100g에 간장 1T
(설탕은 간장의 반)
갈비는 뼈 무게가 1/3 정도 되니까 간장을 1/3 줄여 2/3 넣고
(설탕은 갈비는 더 달게하므로 간장의 2/3정도)
그러니까 3Kg면 간장은 30T 아니고 20T정도
200ml가 13T정도 되므로
한 컵 반 정도 넣겠습니다
저는 이런 식으로 합니다...3. **
'13.4.12 10:29 AM (110.35.xxx.192) - 삭제된댓글갈비는 보통 불고기양념의 반정도면 됩니다
뼈무게가 많이 나가니 고기로만은 절반정도 되거든요
갈비 3키로면 반 잡아서 1.5키로 근수로는 두근반인데
사태1근하고 합하면 세근반정도 되네요
보통 고기 한근에 간장 4~5큰술(부재료있고없고의 차이)잡는데
세근반이니 15큰술정도 잡으면 될것같네요
양념을 한번에 넣지 말고 두세번에 나눠 넣으면 짜지는 걸 방지할 수 있지요
그리고 짠 맛은 나중에 보더라도
단맛내는 재료는 초반에 좀더 넣는 게
고기 무르게 하는데 더 효과적입니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 265272 | 새누리당 국정원 게이트 국정조사 요구 2번째 청원 서명 부탁합니.. 8 | 2차 | 2013/06/21 | 494 |
| 265271 | 아니 도대체,,,욕좀해야겠어요 3 | 죄송 | 2013/06/21 | 1,149 |
| 265270 | 음성통화 무제한 요금제 쓰시는분들 많으세요? 1 | 스맛폰 | 2013/06/21 | 576 |
| 265269 | 빨 질레리에서 양복 샀어요. 16 | 후덜덜 | 2013/06/21 | 4,847 |
| 265268 | 찬물로 샤워 할 수 있는 여름이네요. ㅠ.ㅠ 6 | 시원해 | 2013/06/21 | 739 |
| 265267 | (실험제안) 살이 안빠진다는 분들... 10 | 강제다이어트.. | 2013/06/21 | 3,276 |
| 265266 | 내일종합검진날인데 몇시부터물마심안되나요? 3 | 라면 | 2013/06/21 | 603 |
| 265265 | 물려준 옷을 다시 돌려달라는 친구 53 | 아이옷 | 2013/06/21 | 12,895 |
| 265264 | 부추한단을 삿는데요 4 | 부추김치 | 2013/06/21 | 1,204 |
| 265263 | 찌질한 일베, 시국선언 서울대 여학생만 골라 공격…총학 법적 대.. 9 | 참맛 | 2013/06/21 | 1,348 |
| 265262 | 지금 주택담보대출,.이자가 어떻게 되나요? 11 | 짱딴 | 2013/06/21 | 3,741 |
| 265261 | 오늘 대학생 기습시위 2건... 더운데 속이 시원하네요. 5 | 나거티브 | 2013/06/21 | 884 |
| 265260 | 요즘 아이들 노트필기 하나요? | .. | 2013/06/21 | 319 |
| 265259 | 남편팬티에 피가 묻어있네요 27 | ... | 2013/06/21 | 24,482 |
| 265258 | 보라카이 가보셨나요??? 7 | 보라카이 | 2013/06/21 | 1,665 |
| 265257 | 젤리슈즈 3 | 궁. | 2013/06/21 | 1,184 |
| 265256 | 국민행복기금 신청하는 방법.. | 보름간 | 2013/06/21 | 557 |
| 265255 | 이 사진 보셨나여? 1 | 이플 | 2013/06/21 | 1,177 |
| 265254 | 며칠전 공항원피스 사신분 계시나요? | 어떤가요? | 2013/06/21 | 921 |
| 265253 | 해독주스 냉동할 [한약파우치] 소량으로 어디 팔까요? 2 | 해독주스 | 2013/06/21 | 2,229 |
| 265252 | 실비보험 환급여부 궁금 4 | 바램 | 2013/06/21 | 807 |
| 265251 | 오페라 토스카 보신분들 있으신가요 4 | 클로이 | 2013/06/21 | 649 |
| 265250 | 워킹맘 소심하게 속풀이합니다. 13 | 워킹맘 | 2013/06/21 | 2,676 |
| 265249 | 요즘 봄동 있나요?? 3 | ... | 2013/06/21 | 444 |
| 265248 | 코스트코에 어린이 래쉬가드.. 1 | 아직? | 2013/06/21 | 1,180 |