찜갈비 3키로면 간장 몇스푼인지?

[헷갈려]

내일 손님들이 오시는데

소갈비 3키로 사태 1근 이면

간장을 몇스푼 넣나요?

1키로에 10스푼인지..어른 수저로요.

감이 안오네요.

 

배는 한개반 정도 갈아 넣으면 될까요?

어려워..

[...]

고기 양념할때는 보통 100그램에 밥수저로 하나가 적당해요.
하지만 갈비는 뼈가 있으니 조금 줄이시면 되요.
만약 무,표고버섯,밤등 부재료가 많이 들어가면 줄이지 마시구요.

[저는, 소고기]

고기 100g에 간장 1T
(설탕은 간장의 반)

갈비는 뼈 무게가 1/3 정도 되니까 간장을 1/3 줄여 2/3 넣고
(설탕은 갈비는 더 달게하므로 간장의 2/3정도)

그러니까 3Kg면 간장은 30T 아니고 20T정도
200ml가 13T정도 되므로
한 컵 반 정도 넣겠습니다

저는 이런 식으로 합니다...