82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

아이가 재첩국 보더니..

ㅋㅋㅋㅋ 조회수 : 1,124
작성일 : 2013-04-12 09:58:21

엄마 이런 조개는 누가 까?

엄청 손아프겠다 합니다.

그 말이 웃겨서 아침먹다 한참 웃었네요.

IP : 115.90.xxx.155
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '13.4.12 10:56 AM (122.36.xxx.75)

    귀엽네요 ㅋ

  • 2. 아웅~
    '13.4.12 12:52 PM (125.177.xxx.30)

    너무 귀엽네요.
    공감능력 좋을거 같아요...

    공감능력 없는 중딩 아들 때문에
    이런 글 보면 지나칠 수가 없어요.

    너무 귀엽네요ㅎㅎ

  • 3. 드레싱레시피
    '13.10.5 10:50 AM (124.111.xxx.138) - 삭제된댓글

    아래 정말 간단한 드레싱을 올린 뿌셔랍니다 ㅎ


    등업을위해 열심히 또 한 건 올립니다 ㅎ


    어차피 썩히고 있는 레시피인데...ㅋ


    자 ! 이번건 조금 난이도가 있습니다 ㅋ


    난이도가 있다는 것은 귀찮다 할게 많다는 것 입니다 ㅎㅎ


    이런거 사실 돈받고 알려줘야 하는건데,...ㅋ


    패밀리레스토랑 이나 좀 돈좀 들어가는 고급 프렌치 레스토랑 에서 쓰는 고급 소스 입니다


    아침에 올린게 별 한개 라면 지금 이건 별 다섯개 입니다


    자 이제 서두는 접어두고


    만들어 봅니다


    일단 달걀 10개 를 삶아줍니다


    그리고 엔쵸비 라는 멸치를 올리브오일에 저며만든 캔으로된 통조림이 있습니다


    엔쵸비를 20마리 정도 꺼내서 칼로 사정없이 잘게 다집니다


    마요네즈 700g
    간마늘 50g
    레몬즙 2개분량
    황설탕 120g
    소금 5g
    우스타소스 25g (마트가면 다 있죠 ㅎㅎ)
    와인비네거식초 150ml (역시 마트가면 다 있습니다 계량 컵이 없다면 그냥 무게로 150g 재도 상관 없습니다)


    위에 마요네즈 부터 비네거 식초 까지(칼로 열심히 다진 엔쵸비도 넣으시구요...ㅎ)
    스텐볼에 다 때려넣구 휘퍼로 잘 섞이도록 저어줍니다


    어느정도 내용물이 섞였으면


    아까 맨처음 삶아논 계란이 잘익었는지 확인하시고 냉수에 담가 식혀주신후 계란을 다 깝니다 ㅋ


    그리고 황란 만 거둬 준비 합니다 흰자는 락엔락에 담아 두셨다가 나중에 드시구요 ㅎㅎ


    황란역시 으깨서 스텐볼에 넣어 휘퍼로 저어줍니다


    그리고 맨마지막에 올리브오일 350ml 를 조금씩 넣어주면서 휘퍼로 섞어줍니다


    오일을 한꺼번에 부어버리면 잘 섞이지 않으니 3~7회 나눠 저으면서 넣으세요
    주방에서 시도 해본적은 없지만...ㅋ 그냥 믹서기에 다같이 때려 넣고 돌리면 될듯 합니다 ㅎㅎ


    계란은 13분 삶으시면 거의 다 익습니다


    그리고 통후추를 약간 뿌려 줍니다


    이상 시저드레싱 이었습니다


    시저드레싱 은 시저샐러드를 드실때 가장 맛있는 소스입니다


    야채는


    로메인 과 양상추 크레송(새싹이나 어린잎샐러드) 과 적양파슬라이스(양파로 해도 상관없구요)
    방울토마토를 반씩 잘라서 혹은 올리브를 반씩 잘라서....
    라디치오 혹은 양배추 를 먹기좋은 크기로 썰어서 볼에 담아놓습니다


    닭가슴살 이나 닭안심 혹은 베이컨을 (기호에따라) 후라이팬에 굽습니다 달라붙지 않게 살짝 기름을 둘러주시구요


    닭고기류는 반듯이 잘 익혀 주시구요 베이컨은 살짝 익을 정도만 굽습니다
    베이컨은 기름이 많아 기름을 따로 두를 필요는 없습니다 (적당히 양을 조절하세요 )


    보통 1접시 2인식사 기준 샐러드 양은 120g~150g 정도로 담아주시고 여기에 조금전에 만든 소스를 80g~100g
    을 넣고 위생장갑(일회용장갑) 을끼고 살살 버무려 줍니다


    너무 많이 손을대면 야채숨이 죽어 버리니...죽이지 마시고....살살....달래주세요


    그리고 고기도 닭안심 기준으로 3개 정도씩만 써줌 됩니다 약 120g 정도 됩니다
    베이컨 같은경우는 저염베이컨이라도 짭니다 너무 많이 넣으심 짜게 되니 적당히 넣으세요


    야채먼저 버무려주시고 접시에 담은다음 야채버무렸던 볼에 익은 고기를 먹기좋은 크기로 자르신후
    소스 20g 을 넣고 버무리세요 그리고 야채랑 같이 곁에 두면 끝입니다 ㅎㅎ


    집에서도 할수 있다 시저샐러드~~~~ 왠만한 패밀리 레스토랑이나 호텔급 레스토랑에서 나오는
    시저샐러드보다 맛있습니다 저 스스로 자부 합니다
    저도 어디서 이소스보다 맛있는 시저드레싱을 먹어 본적이 없습니다 ㅎ


    이글을...48시간뒤 지우도록 하겠습니다 그래야 할것 같습니다...ㅎㅎㅎ
    제가 나중에 레스토랑 하게 되면 쓸 레시피인데....모 나중에 하게 될지 안하게 될지 모르지만요..ㅋ


    암튼...맛있게 드세요~~~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
240625 오늘 가장 뿌듯한 일. 기분좋은 2013/04/12 594
240624 전자책 도서관 추천부탁드려요 3 독서 2013/04/12 1,008
240623 아디다스 져지?이쁘던가요? 30 사 달라는 .. 2013/04/12 4,946
240622 80대 쓰기 편한 핸드폰은 어떤게 있나요? 아주 단순한.. 2013/04/12 537
240621 막내가 더 애정결핍이 많나요? 4 궁금 2013/04/12 2,074
240620 님들...자기아이가 부러운적 있으세요? 23 엄마 2013/04/12 3,442
240619 평화 협정은 미군철수? 2 그린 2013/04/12 730
240618 절에 갔다가 6 2013/04/12 1,586
240617 음식할 때 저처럼 손이 작은 분 계세요? 7 DD 2013/04/12 1,650
240616 최근 한국영화를 영어 자막이 딸린 dvd로 사고 싶은데.. 5 ㅁ 2013/04/12 1,309
240615 이경재 인사청문보고서 채택 무산…野 퇴장(종합) 세우실 2013/04/12 538
240614 낮잠 조금자는 아이 ㅠㅠ 4 어린이집 2013/04/12 705
240613 어린이집에서 발레를 배운다는데~ 6 발레복 2013/04/12 1,144
240612 포트메리온 커트러리랑 레녹스 홀리데이 질문요~ 1 아기엄마 2013/04/12 1,853
240611 서울 아파트 분양 정보는 어디서 알아보나요? 1 대학생 맘 2013/04/12 3,280
240610 모임에서 이런 말 하는 심리가 뭐예요? 29 엄마들 모임.. 2013/04/12 8,264
240609 가볍게 입기에 요 핑크색 트렌치 코트 어떤가요 ? 3 ........ 2013/04/12 1,280
240608 애기가 집에있는것보다 어린이집을 훨씬 더 좋아하는데. 13 ........ 2013/04/12 1,815
240607 택배회사 추천 부탁드려요 1 서울경기지역.. 2013/04/12 651
240606 진피세안 질문이요 1 진피 2013/04/12 886
240605 예전에 tv프로에 나왔던 슛돌이 승준이 외 아이들.. 1 123 2013/04/12 1,300
240604 식기세척기 vs 로봇 청소기 부모님께 좋은것은 뭘까요? 13 .. 2013/04/12 1,405
240603 슈클릭 배송 빠르네요 !! 3 godrmf.. 2013/04/12 692
240602 [원전]영광원전 2호기 균열 한계 임박..한수원 -가동 이상無-.. 2 참맛 2013/04/12 753
240601 인천공항 인도장 궁금증 아시는 분요~~ 면세 2013/04/12 1,549
< 57931 57932 57933 57934 57935 57936 57937 57938 57939 57940 >> 이전 자유게시판
게시판 검색