싱싱하지 않은 새우는 머리채 튀기면 안되나요?

[새우튀김]

새우튀김 참 좋아라 하는데요.

새우 머리도 좋아해요.

전 아무리 큰 새우도 흔적도 안남기고 다 먹어요.

(껍질 꼬리 머리 이런거 안남김ㅋㅋ)

 

근데 전에 한번 새우머리채로 튀겼떠니

머리에서 주황색 물같은게 나오면서

비려서 새우 머리는 떼고 먹었네요..ㅠ(아까버..)

 

싱싱하지 않아서 그런걸까요?

마트에서 냉동새우 배달받은건데

집에 온거보니 다 녹아 있떠라구요..

어차피 새우튀김 하려면 손질해야 해서 녹이긴 해야하지만..

생새우가 아니라서 그런걸까요?

아님 그냥 그 새우가 좀 이상했떤 걸까요?

 

사실 새우 머리가 전체 크기의 반을 차지하는데

다 떼버리면 넘 아깝잖아요.. 전 새우 머리도 잘 먹는데..ㅋ

(따로 냉동했다가 찌개 끓일때 넣으라고도 하던데..

저희집 식구들이 다 새우킬러라

한번에 50마리 튀겨도 한번먹기에도 모잘라요..ㅠ

그에 반해 찌개는 자주 안끓여 먹다보니

냉동실에 새우 머리만 잔뜩...

결국 그냥 버리기도 했고요..

 

이번 주말에 또 새우튀김을 하려고 하는데..

(냉동새우 해동해서요..)

머리채로 할까요? 말까요?

[국물은 더 오래두고 먹지 못하지 않나요?]

아님 국물을 냉동해서 두란 말씀이신가요?
새우만요? 아님 뭘더 같이 넣고 끓이면 맛잇을까요?

[...]

새우가 덜 튀겨지면 머리만 수분이 남아요(경험자)
머리만 튀겨보세요. 바삭바삭하게요.
바삭거리지 않으면 새우에 입천장 테러당해요ㅋ

[..]

머리만 따로여? 그생각은 못했네요..ㅋ