갓 김치 질문입니다~

[올빼미]

장터에 홍갓이 어떤거죠 ?

 맛있는 갓김치 먹고싶은데  어디서 구입해야 할까요?

[..]

자주 먹었던 넙적한 갓김치는 돌산갓김치고
홍갓은 김장할 때 넣는 좁은 붉은색 갓인거 같아요.
유명한 추어탕집에서 좁고 붉은 갓김치를 주는데
아주 맛있더라구요.
비슷할 거 같아 갓김치주문했는데 기대되요.

[인우]

홍갓도 맛있는데 먹어본지 오래네요

[제가 갓김치 좋아해서..]

사람 입맛이 제각각이지만 장터 몆몆 분한데 갓김치 시켜 보았는데요.
결론은 제입엔 절대 맛나지 안더군요.
너무 쓰거나 달거나 아님 갓 특유의 톡쏘는 맛이 없거나.
아님 양념만 범벅이거나.
전 무엇을 사든 매모하는 습관이 있는데. 닉네임 쓰고.(맛있음)(맛없음)..
근데 장터에선 맛있다고 써놓은게 없네요.

[윗님]

갓김치 어디거가 맛나던가요?

[올빼미]

답변 주신님 모두 고맙습니다 잘못사면 실패할것 같았어요

[웬만하면]

직접 담가 드세요. 홍갓 구해다가 (가락시장이나 재래시장에서 팔아요)
절일 필요도 없이 버무리면 되는데요.

포인트는 멸치생젓이 들어가야 하니, 멸치액젓과 함께, 찹쌀풀,
양파와 과일간 것과 매실액 등으로 간을 잘 맞추셔서 버무리면
됩니다. 절일 필요가 없으니 담기 굉장히 수월해요.
맛있는 멸치생젓이 있다면 바로 시도해보세요.

정말로 맛있게 되길 원한다면, 찹쌀풀 쑬 때 황태 + 마른 새우 + 다시마로
국물내어 거기에 찹쌀풀을 쑤어서 섞으면 정말 최상의 맛을
느끼실 수 있구요.

[인우]

제가 먹어보기론 장터에 농부의밥상님 여수 돌산 갓김치 맛있던데요
비염 때문에 코가 자주 막히는 아이가 갓김치만 먹으면 뻥 뚫려요