전 집에서 닭고기 요리를 잘 안해요.
생닭껍질도 보고 있으면 좀 징그럽고, 가끔 껍질에 붙어있는 털보면 입맛이 싹 없어져서요.
치킨이나 백숙 외식으로는 잘 먹는데 생닭 손질하는게 항상 곤혹스러워요.
보통 닭고기 손질 어떻게 하시나요?
전 껍질이랑 살 사이에 붙은 기름 떼어내고 껍질도 털 때문에 대부분 벗기는데 닭날개 조림, 닭구이 할 땐 어느정도 껍질이 있어야 맛있는 것 같더라구요.
닭 요리 잘 하시는 분들 팁 좀 주세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
닭 손질 할 때요.
닭고기 조회수 : 937
작성일 : 2013-03-15 17:43:03
IP : 115.143.xxx.126
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 손질
'13.3.15 5:50 PM (115.140.xxx.99)닭살때 미리 껍질벗겨주세요.
합니다.
기름은 가위로 도려내고.
시간좀 걸리죠.
흐르는 물에 씻어요.2. 클로이
'13.3.15 5:51 PM (58.141.xxx.81)찬물에 담굽니다.
양손에 고무장갑끼고 흐르는 물에 깨끗이 씻어요
잘드는 가위하나들고
지방부분 떼어냅니다. 껍질말고 지방요! 하얀색 낀거 부분으로 잘라냅니다.
껍질은 놔두세요. 하얀색 지방낀부분만 잘 오려내세요
그리고 갈비뼈? 있는 부분, 제거되지않은 내장? 피를 제거합니다.
손가락으로 잘 후벼파서?? ㅋㅋ 깨끗이 제거해준후 다시 찬물에 깨끗이 샤워시킵니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
229825 | 아이꺼로 명의 변경 할 때 필요한거 없나요? 2 | 핸드폰 | 2013/03/17 | 616 |
229824 | 부산에서 정읍역까지 바로 가는 버스나 기차가 있나요? 2 | 2013 | 2013/03/17 | 3,227 |
229823 | 혹시 사각턱 보턱스 맞아보신분 계신가요? 3 | ?? | 2013/03/17 | 1,805 |
229822 | 연아경기 해설 영상 자막 4 | 연아 | 2013/03/17 | 3,195 |
229821 | 필리핀에서 커피숖 창업이라(펌) 3 | ... | 2013/03/17 | 2,534 |
229820 | 보티첼리 패밀리세일 가보신분 계세요? | 구매욕구 | 2013/03/17 | 5,436 |
229819 | 카톨릭 신자분들께(기도방법) 3 | 질문 | 2013/03/17 | 1,263 |
229818 | 피겨 까막눈이 보는 김연아의 연기 4 | 잠잠 | 2013/03/17 | 3,113 |
229817 | 헤어진 연인..자꾸연락오는건 6 | 숙희야aa | 2013/03/17 | 2,822 |
229816 | 전 남친이 주치의예요 4 | 왜그러는걸까.. | 2013/03/17 | 4,685 |
229815 | 요즘 학생들 정말 철이 없네요...(장애인 비하 미팅사건) 4 | 저녁 | 2013/03/17 | 1,429 |
229814 | 배대지 추천해주세요 1 | 추천해주세요.. | 2013/03/17 | 1,103 |
229813 | 아이 과외팀 짜는데 어이없네요 101 | 스카이전업 | 2013/03/17 | 26,131 |
229812 | 앞머리 있는 분들 안 불편하신가요? 12 | 모태올백녀 | 2013/03/17 | 6,275 |
229811 | 아사다 마오ᆞ경기 보구싶네요 3 | 마오 | 2013/03/17 | 1,555 |
229810 | 부수수한 머리...자문 구합니다 2 | ...,. | 2013/03/17 | 1,334 |
229809 | 다들 오디오 비디오 어쩌셨나요? 3 | 오디오비디오.. | 2013/03/17 | 1,492 |
229808 | 까치가 집을 지으려고해요.. 7 | 까악까악 | 2013/03/17 | 1,256 |
229807 | 좀 많이 오글거리는 경기 후 평...! 1 | 아나 | 2013/03/17 | 1,397 |
229806 | 아사다 마오 4 | 요조라 | 2013/03/17 | 2,068 |
229805 | 연아양 등이 더 이쁘네요. 4 | 저는 | 2013/03/17 | 2,644 |
229804 | 장터올리느건? 3 | 1014j | 2013/03/17 | 681 |
229803 | 어제 무도에서 박명수 꿈해몽 혹시 나왔나요? 1 | 단팥빵 | 2013/03/17 | 1,507 |
229802 | 쇼핑할때 괜히 주눅드는 스탈 판매원도 눈치챌까요 5 | ... | 2013/03/17 | 2,316 |
229801 | 오래된 가전제품의 끈적임은 무얼로 닦아야 하나요? 8 | ... | 2013/03/17 | 6,855 |