자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
함박 스테이크 소스 맛내기!
Estella 조회수 : 2,206
작성일 : 2013-03-13 00:58:16
저도 뭐 대단히 많이 아는건 아니지만 소소한 팁들은 공유하고 싶어요
저는 소스류들을 참 좋아해요
경양식 집 알바할때 어깨너머로 배운것들이 피와 살이 되네요^^
정통 방식은 브라운 스톡 브라운 소스니 뭐니 일이 무지 복잡한데요
요런건 식당에서나 가능해요 가격과 양의 문제^^
요즘엔 시판 소스들이 잘 나오기 때문에 큰 노동이 필요없더라구요
스파게티소스( 가능하면 고기류 안들어간) 하이라이스가루 양파 두개 샐러리 이파리 없이 한 줄
양송이, 표고버섯, 우유
팬에 마늘 두톤 다진것을 볶다가
다진 양파 Or 채 썬 양파, 다진 샐러리를 넣고 볶아요
숨 좀 죽으면 버섯을 넣어요
버섯도 부피가 확 가라앉아요
물 세컵을 넣고 하이라이스 가루나 루를 푼 다음
스파게티 소스를 입맛따라 넣어요
처음부터 확 붓지 말고 조절하세요^^
소스가 뭉근하게 끓으면 우유 반 컵 정도를 넣어주세요
ᆞ
너무 어렵나요?
IP : 58.227.xxx.208
18 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.3.13 1:03 AM (175.249.xxx.235)분식집에서 돈까스 소스도 하이라이스 넣고...식초, 설탕....월계수...양파 ...대충 이정도 넣고 하는 건 봤네요.
하이라이스 가루를 많이들 쓰는 군요.
다음에 참고해야 겠어요.2. ..
'13.3.13 1:41 AM (14.47.xxx.55)감사히 먹겠습니다
3. 오호
'13.3.13 1:45 AM (112.161.xxx.208)참고할께요. 잔치국수 육수에 이어 새벽에 비법들 많이 풀어주시네요~
4. 근데
'13.3.13 2:24 AM (211.234.xxx.148)마늘 두 톤 이나 넣어요? ? ?
두 톤이 뭔 뜻인지 몰겠어용.. @.@5. 가마솥
'13.3.13 5:51 AM (50.98.xxx.188)ㅋㅋ 두통?
6. 윗님
'13.3.13 5:52 AM (175.195.xxx.72)마늘 두 톨이라고 짐작해서 이해하세요.
7. 헉
'13.3.13 6:09 AM (70.68.xxx.167)마늘을 두 톤이나 넣어요? 농담농담. ^^
8. 따라쟁이
'13.3.13 8:04 AM (14.42.xxx.7)따라해봐야겠어요^^
9. ^^
'13.3.13 8:40 AM (1.227.xxx.103)두톤에 빵 터졌어요
정보 고맙습니다10. 감사^^
'13.3.13 9:02 AM (119.204.xxx.190)전 매번 그냥 케첩찍어 먹는데
한번 해보고싶네요11. 세네모
'13.3.13 9:12 AM (61.76.xxx.34)마트에 카레라이스 가루 봉지 있지요? 그자리에 같이 있어요. 카레냄새안나고 짜장색깔 비슷한게 맛있어요.
12. ^^
'13.3.13 9:43 AM (211.171.xxx.149)따라해보고 싶네요^^
13. cc
'13.3.13 9:59 AM (211.33.xxx.9)저도 두톤에 빵~터졌네요 ㅋㅋ
전에 만들어둔 햄버거 스테이크가 남았는데 맛있게 소스 만들어 먹어야겠어요~감사합니다^^14. 멋진꽁양
'13.3.13 10:55 AM (211.36.xxx.54)으하하하~저두 이런 소스류 좋아라해요 감솨요~
15. ~~
'13.3.13 2:02 PM (220.66.xxx.211)고맙습니다.
16. 소스
'13.3.13 3:51 PM (184.66.xxx.48)감사합니다
17. 아라비안자스민
'14.5.9 5:16 PM (110.70.xxx.82)함박스테이크소스 저장합니다 ^^
18. 소중한
'14.5.26 1:39 AM (110.70.xxx.38)함박소스 감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N