부드럽게 할 수 있는 요리법이 있을 것 같은데
노하우 공유 부탁드려요
일단 떡살 썰듯이 동그랗고 얄팍하게 썰어야합니다
그래도 질기던가요?
그렇담 너무 오래 데친거 아닐까요?
제가 해보니깐 관자는 결대로 칼질을 해야되요.
동그랗게 썰어야지 세로로 썰면 엄청 질긴 요리가 됩니다.
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