레시피대로 열시미 해요....근데 왜 제과점것 처럼 안될까요...
일단 버터링쿠키- 크게 부드럽지가 않아요....
그 외-냉장에서 휴지기를 갖고 구우면 작은 구멍이 많이 생겨요...예쁘게 크랙이 나오는 건 아니구요.
암튼 제가 원하는 모양이 안나와서 맛은 그럭저럭 좋은데 왜 파는 것 만 못할까요?
혹시 유화제같은 안 들어가서 크게 차이가 나나요? 아님 다른 원인일까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
쿠키굽기가 은근 어렵네요
sksms 조회수 : 859
작성일 : 2013-03-12 14:28:35
IP : 203.230.xxx.2
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 오븐
'13.3.12 2:31 PM (203.226.xxx.195)오븐의 차이인거같아요
저도 제과제빵일을하지만 똑같이 해도 집에서는 제대로 안구워져요~2. 크림화를 더 해주세요
'13.3.12 3:53 PM (58.140.xxx.109)버터링 쿠키는 크림화할 때 설탕을 덜 녹이면 딱딱해요.
부드러운 식감을 원하시면 설탕 알갱이가 다 녹을 때까지 충분히 크림화 시켜주면 됩니다.
발효빵이라면 모를까 쿠키 종류는 오븐 성능과는 크게 상관없어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 245436 | 백만년만에 야구장 가요! 3 | 추천부탁요 | 2013/04/27 | 753 |
| 245435 | 요즘 아이들이 쓰는 새로운 단어 어떤게 있나요? 36 | 숙제.. | 2013/04/27 | 3,283 |
| 245434 | 원교재사 기술가정1 페이지확인 좀 부탁드려요 1 | 중학교 교.. | 2013/04/27 | 1,315 |
| 245433 | 이런 분들 계세요? | 강아지랑 자.. | 2013/04/27 | 507 |
| 245432 | 맥주집에서미성년자요 3 | 알바 | 2013/04/27 | 601 |
| 245431 | 엠씨더맥스 글 올린 사람입니다. 8 | ㅇㅇ | 2013/04/27 | 4,036 |
| 245430 | 과일을 거부하는 7살아이 2 | 과일 | 2013/04/27 | 655 |
| 245429 | 담임쌤의 중간고사 공부 독려 문자를 읽고 '봤어'하고 마는 중1.. 3 | 선생님 죄송.. | 2013/04/27 | 2,584 |
| 245428 | 홍광호-지금 이순간..최고네요 23 | 우와.. | 2013/04/27 | 4,948 |
| 245427 | 국내 호텔 이용시 팁 주는게 일반적인지 아닌지요? 13 | 궁금해요 | 2013/04/27 | 11,446 |
| 245426 | 지금 sbs드라마 아역배우 4 | ㅇㅇ | 2013/04/27 | 1,387 |
| 245425 | 머리빠짐에 좋은 헤어제품좀 추천부탁드려요 | 추천좀 | 2013/04/27 | 893 |
| 245424 | 결혼하고 난후 기분 좋앗나요? 6 | 개미 | 2013/04/27 | 1,869 |
| 245423 | 싱크대 배수구 찌꺼기 청소 어떻게 하세요? 13 | 싫어요 | 2013/04/27 | 5,623 |
| 245422 | 엠엘비파크 피지알에 국정원 요원 투입되었네요 4 | ㅋㅋ | 2013/04/27 | 1,592 |
| 245421 | 질문인데.. 4 | 카푤라니 | 2013/04/27 | 557 |
| 245420 | 확실히..내가 가진 단점을 똑같이 가진 상대를 별로 좋아하게 되.. 8 | ..... | 2013/04/27 | 2,367 |
| 245419 | 레깅스 주로 어디서 사세요 ? 4 | ........ | 2013/04/27 | 1,816 |
| 245418 | 아이언맨3..로버트 다우니 주니어 정말 매력적이에요 20 | ㅎㅎㅎ | 2013/04/27 | 3,538 |
| 245417 | 충전기 샀는데 너무 좋네요,, 2 | 코코넛향기 | 2013/04/27 | 1,580 |
| 245416 | 미스코리아 후보들 사진보니 ㄷㄷㄷㄷ 6 | 충격 | 2013/04/27 | 3,077 |
| 245415 | 돌잔치 어떤게 더 낫다고 생각하시나요 ..? 12 | ... | 2013/04/27 | 1,949 |
| 245414 | 스키니 좋아하시는 분들 10 | 저려요 | 2013/04/27 | 3,998 |
| 245413 | 비지엠곡인데 | 궁금해요 | 2013/04/27 | 431 |
| 245412 | 구두 38 사이즈는 240 인가요? 12 | 질문 | 2013/04/27 | 20,388 |