토마토 소스 만들때 신맛 어떻게 없애죠?

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가끔 파스타소스 소스 만들때 생토마토 또는 토마토
페이스트 사용하는데, 맛이 좀 시큼하게 느껴져요.
전 그럭저럭 먹는데 신랑이 이 시큼한 맛을 엄청 싫어하네요.
신맛 완하 할수 있는 방법 있을까요?

[쓸개코]

저는 설탕 좀 넣어요. 맞는 방법인지는 모르겠어요^^

[양파]

양파 볶으면 달달

[ㅇㅇ]

신맛을 확실히 없애주는지는 잘 모르겠으나 전 우스터소스나 에이원 소스같은 스테이크 소스를 소량 넣어요 깊은맛이 남 ㅎㅎ

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양파 한개 다져서 달달 볶고..다진 고기 넣고 볶다가..페이스트 넣고 끓이다가..설탕 1/2~1스푼..정도 넣고..생크림이나 크림치즈 1/2~1스푼 넣어줍니다.(해물을 넣을땐 마지막에..)

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토마토 씨 부분을 제거하고 만들면 신맛이 덜 납니다.

[냉탕열탕]

요리책에 보니 불에 볶으면 신맛 없어진다네요
좀 더 오래 볶아보세요

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우와 다양한 방법이 있군요. 저도 설탕은고민해 봤는데 들끈할것 같아 못 넣어봤어요. 의견주신 윗분들 모두 감사해요. 더 이뻐지실꺼에요^^

[음~]

토마토소스 만들때 저도 참고 하겠습니다,

[고정점넷]

키톡 니나님레시피 참고하셔요~~