82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

침성분으로 스프가 묽어지기도 하나요?

cherry1223 조회수 : 1,298
작성일 : 2013-03-03 14:22:27
IP : 114.178.xxx.14
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '13.3.3 2:22 PM (182.218.xxx.224)

    묽어진다기보다 삭으니까 그렇게 되죠

  • 2. ㅇㅇ
    '13.3.3 2:24 PM (203.152.xxx.15)

    침 성분에 녹말을 분해하는 효소가 있습니다.
    짜장면 먹을때도 한참 젓가락 대면서 후루륵 거리다 보면
    걸쭉하던 짜장이 묽어져있죠.
    역시 침이 닿아서입니다.
    호박죽에도 녹말성분이 들어있을텐데(죽이니깐요, 쌀등이 들어갔겠죠)
    그게 분해되면서 묽어진겁니다.

  • 3. ....
    '13.3.3 2:25 PM (110.70.xxx.202)

    짜장면 먹다보면 묽어지는 원리와 같겠죠
    침의 무슨 성분이 녹말을 만나면 그렇게 된다는데, 그것도 개인마다 차이가 있대요
    저는 묽어진적 없는데 제 친구는 짜장면 먹다 보면 꼭 물이 된대요

  • 4. ,,
    '13.3.3 2:32 PM (221.152.xxx.137) - 삭제된댓글

    자장면을 먹다 보면 물 같은 액체가 생깁니다.
    이것은 사람의 침이 자장면의 양념 소스를 만들 때 춘장과 섞는 녹말을 분해하기 때문입니다.
    아무리 깔끔하게 자장면을 먹더라도 입 안에 있는 침이 자장면과 섞이게 되고,
    침 속에 있는 아밀라아제라는 소화 효소가 자장의 양념 소스에 든 녹말을 분해하게 되어
    마치 물이 고이는 것처럼 보입니다.

  • 5. ....
    '13.3.3 3:08 PM (114.204.xxx.7)

    네 사람에 따라 달라요 같은 짜장면을 먹어도 난 그대로, 동생이랑 엄마는 국물이 생김. 신기하죠?

  • 6. cherry1223
    '13.3.3 3:42 PM (114.178.xxx.14)

    죄송합니다...
    답글을 단다는게 그만 본문이 지워져버렸어요. ㅠ.ㅠ

    답변 주신분들 고맙습니다~!

  • 7.
    '13.3.3 4:06 PM (14.52.xxx.207)

    몸이 안좋은거 아니예요
    혹 드실때 젓가락을 한번씩 입으로 빨면서
    드시진 않나요?
    젓가락에 묻은 침( 아밀레이스 )이 짜장면소스에
    묻어 녹말이 분해되니 다른 사람보다 빨리 생길수도ᆢ
    죽도 숟가락 빨아가며 먹으면 빨리 흐물흐물 해진답니다~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
225329 아이들 퀼팅 자켓 지금 사면 늦나요? 2 ..... 2013/03/03 932
225328 흔한 심장 쫄깃해지는 영상 ㄷㄷ 사랑하는별이.. 2013/03/03 706
225327 40대 중반 이란 나이... 6 나이 2013/03/03 3,763
225326 박해진씨랑 이상윤씨.. 11 수니짱 2013/03/03 7,170
225325 콩다방 알바하던 친구가 들려준 진상 손님 이야기 25 일요일저녁 2013/03/03 18,149
225324 베를린 보고 완전 (스포유) 5 독일 2013/03/03 2,082
225323 서영이머리 4 덴버 2013/03/03 3,073
225322 입학하는 아들 옷 비싸도 맞게 사줘야겠죠? 7 아까버 2013/03/03 1,931
225321 연고 없는 시골땅 팔수 있는 방법 없을까요? 4 ^^ 2013/03/03 1,961
225320 박혜진 잘생겼네요 18 ... 2013/03/03 4,668
225319 어덯게 살것인가 ? 2 나는 2013/03/03 848
225318 동창이 서울서 옷사러 가고 싶다는데요. 4 서울 2013/03/03 1,112
225317 2010선남 연락..해보고싶은데요 16 소심하지만고.. 2013/03/03 3,395
225316 힘든 일상을 견디어 낼 수 있는 작은 기쁨 같은 것 뭐 있을까요.. 29 기쁨 2013/03/03 4,811
225315 대학로 와*미용실 어떤가요? 2 2013/03/03 652
225314 급>작년에 나이키180신었는데,작아요.올해 190사면 될까.. 4 급해요 2013/03/03 1,003
225313 가스레인지닦다가급질 2 하하 2013/03/03 1,257
225312 홍콩 명품 아울렛 좀 알려 주세요 3 홍콩 2013/03/03 2,003
225311 머리색깔 너무 까만것도 좀 징그럽지 않나요? 22 제가그래요... 2013/03/03 15,016
225310 order below, table below? 3 // 2013/03/03 811
225309 3월말제주여행하는데요.면세점 4 바다로 2013/03/03 1,969
225308 닭발 살찔까요?? 5 홍홍 2013/03/03 2,132
225307 언론단체들 "靑, 방송장악 시도 중단하라" 샬랄라 2013/03/03 691
225306 안철수씨 신당 창당하면 수도권지역을 기반으로 창당할것 같지 않나.. 6 점점점점 2013/03/03 895
225305 전세를 준경우 인터폰수리비 누가 내야 하나요? 11 임대인 2013/03/03 9,910