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고기육수로 떡국해보려는데요

sksm 조회수 : 1,345
작성일 : 2013-02-07 12:10:07

고수님들 좀 갈쳐주세요...

어떤고기를 사야하며 고기마니넣어야 진한육수가 나오겠죠? 그런데 식구들이 고기를 마니 좋아하진 앟아서요

지단 올릴 정도만 조금 사서 하고싶은데요,

고기를 적게넣고도 국물맛이  진하게 나올법한 다른 재료 뭐 없을까요?

미리 답변에 감사드립니당

IP : 39.114.xxx.155
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 고기 조금 넣으려면
    '13.2.7 12:12 PM (122.153.xxx.130)

    다진고기 파, 마늘, 간장 양념해서
    참기름 넣고 달달 볶다
    일부는 윗고명으로 남기고
    나머지 물 붇고 끓이는게 맛있어요

    고기 많이 안 넣으려면 이 방법이 제일 나아요.

  • 2. sksm
    '13.2.7 12:21 PM (39.114.xxx.155)

    감사합니다. 근데 젤 윗분님, 다진고기로 하면 국물이 맑지않고 탁할것 같은데 아닌가요?

  • 3. 색이 조금 짙어요
    '13.2.7 12:29 PM (122.153.xxx.130)

    다진고기에 양념하고 달달 볶으면
    아무래도 색이 짙어요

    맑게 하려면 양지 사다 푹 고아 해야지요
    그럼 고기양을 많이 넣아야 해요

  • 4. 00
    '13.2.7 1:10 PM (71.156.xxx.129)

    소고기 양지와 사태로 육수 내
    떡국도 끓이고,떡만둣국도 끓입니다.
    양지 육수가 제일 맛있어요.

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