82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

녹두전이딱딱해요

별이 조회수 : 1,436
작성일 : 2013-02-07 09:56:23
작년 추석에 온갖 양념넣고 녹두랑 멥쌀 불려 갈아서 부쳣는데 딱딱해서 별로 맛이 없었어요~
이유가 뭘까요..
올해 다시 부쳐볼건데 녹두전 잘하시는분 비법좀 풀어주셔요..
고기 김치 숙주 고사리 이렇게 넣었었거든요..
쌀이 문제 였을까요ㅠ
IP : 175.223.xxx.108
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 찹쌀가루
    '13.2.7 10:01 AM (121.88.xxx.128)

    섞으시면 부드러워요.

  • 2. 별이
    '13.2.7 10:03 AM (175.223.xxx.108)

    답글 감사합니다..
    쌀을 갈지말고 녹두갈은거에 찹쌀가루 섞으란 말씀이지요~~??

  • 3. 반죽농도
    '13.2.7 10:17 AM (203.226.xxx.186)

    전 쌀이나 찹쌀가루 섞지않고
    순전히 녹두만으로 해요
    녹두갈 때 물 넣어서 적당히 농도맞추고
    기름 넉넉히 둘러서 부칩니다
    크기를 크지않게 해서 뒤집을 때도
    어럽지않
    근데 반죽농도 맞추기가 글로 하려니
    쉽진 않네요ㅡ.ㅡ

  • 4. 레지나
    '13.2.7 10:17 AM (223.62.xxx.138)

    딱딱한건 수분부족입니다

  • 5. ...
    '13.2.7 10:26 AM (121.165.xxx.98)

    반죽농도가 문제인거같아요.
    녹두갈 때 뻑뻑하지 않게 물 적당히 넣어 갈고, 쌀도 불렸다 같이 갈아서 부쳐요.
    김치, 숙주, 고사리, 파 등은 갈아논 반죽 반에다 반씩 섞어 부치고, 다 부치면
    또 남은 반죽에 남은거 넣어 섞어 부치고..그래야 물이 안생기거든요.
    몇번 하다보면 요령이 생기실거에요.
    그나저나 저는 녹두 불려서 껍질 깔 생각하면 스트레스예요.

  • 6. ...
    '13.2.7 10:33 AM (222.120.xxx.63)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=1485935&page=1&searchType=sear...

  • 7. 우리집도
    '13.2.7 11:20 AM (1.217.xxx.250)

    녹두만 갈아서 해요
    쌀은 양 늘리려고 넣는거라고 들어서

  • 8. 쌀과 녹두의
    '13.2.7 1:14 PM (121.185.xxx.72)

    비율이 있어요.

    저 역시 할때마다 레시피 보고하는지라 비율까지는 기억하진 못하지만 ......

    그리고 깐 녹두 있으니 힘들게 껍질 안 벗겨도 됩니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
216856 기분전환이 필요해요 2 세식구 2013/02/10 1,164
216855 법원, 고객돈 7억 가로챈 증권사 지점장 실형 뉴스클리핑 2013/02/10 976
216854 시장가방 3 가방 2013/02/10 1,464
216853 결혼예정 남친 부모님 방문 때 선물 18 유나01 2013/02/10 4,560
216852 유리티팟 좀 골라 주세요. 9 티팟 2013/02/10 1,572
216851 남편이 세뱃돈에 인색해요. 8 ㅎㅎ 2013/02/10 3,613
216850 내 와이프의 노출을...오히려 즐기는 남편의 심리는? 14 궁금 2013/02/10 9,625
216849 갑자기 가방이름이 생각 안나네요. 알려주세요 1 가방이름 2013/02/10 1,660
216848 입학하는 조카가 4명..ㅜㅜ 13 .. 2013/02/10 4,760
216847 3사 대형마트 및 백화점 “설 당일에 쉽니다” 1 참고하세요 2013/02/10 1,981
216846 아동 침대 렌탈 궁금이 2013/02/10 1,244
216845 백조기저귀 질문이요 5 기저귀 2013/02/10 1,356
216844 주유할인카드 다들 어떤거 쓰시나요? 커피조아 2013/02/10 1,116
216843 천기저귀 쓰라는 시어머니 97 ㅇㅇ 2013/02/10 16,146
216842 설날 아침에 영어질문 죄송, You rock! 이 무슨 뜻인가용.. 6 ... 2013/02/10 2,882
216841 블러그 프로필사진 슬라이드로 꾸며 넣는 방법 알려주세요 제네시스 2013/02/10 822
216840 시어머니의 지적 4 .. 2013/02/10 2,693
216839 세련되어질 수 있는 방법이 있을까요? 12 세련 2013/02/10 8,261
216838 설날새벽부터 이게 무슨 일인지? 3 아하 2013/02/10 3,441
216837 두가지 마음이 싸우고 있어요. 어쩌죠? 27 명절손님 2013/02/10 10,794
216836 이사피해보상 받으신분 계신가요? 1 이사피해 2013/02/10 998
216835 음악 좀 듣고가세요~ 까나리오 2013/02/10 872
216834 뇌 엠알아이 찍고 싶은데 병원 혹은 의사샘 소개 부탁드려요~~ 1 ///// 2013/02/10 2,983
216833 누구의 생각이 더 일반상식선에 가까운가요? 75 세뱃돈 관련.. 2013/02/10 11,699
216832 이혼할건데 막막하네요. 19 ㅇㅇ 2013/02/10 10,091
< 56591 56592 56593 56594 56595 56596 56597 56598 56599 56600 >> 이전 자유게시판
게시판 검색