전업한지 얼마 안 된 요리 초보라
항상 마트에서 사온 썰어진 그대로 숭덩 냄비에 넣고는
달달 볶아서 물 넣고 끓이곤 했는데요.
어젠 아참 핏물을 한 번 빼볼까? 하는 생각이 들어서
찬물에 30분 담그고
살살 주물러서 헹구고
미역국을 끓여봤는데요..
이제껏 제가 끓여본 미역국 중에 제일 맛있네요. ㅠㅠ
정말 깔끔하고 잡맛없고 고소한 미역국이네요.
남편도 어 뭔가 맛이 달라졌네? 그러고..
대학 때부터 지방에서 서울로 유학 오느라
옆에서 직접 보고 요리를 배울 사람이 없어 그랬는지
이런 기본적인 걸 정말 모르는 게 많아요.
기초 요리 수업 같은 걸 들으면
좀 나아지려나요?
초보 요리사 감동먹고 갑니다..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
한우 핏물 빼고 처음 국 끓여봤어요.
.. 조회수 : 1,714
작성일 : 2013-02-05 17:12:24
IP : 112.170.xxx.47
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 저도
'13.2.5 5:14 PM (59.152.xxx.14)왠지 찝찝해서 흐르는물에 몇번 헹구고 국끓이는데요, 맛이 없지 않더라구요 국물도 깔끔하구요
2. 피클
'13.2.5 5:46 PM (61.252.xxx.98)82요리의 기초 찬찬히 읽어보세요 식재료보관방법부터 따로 배우지않은, 그냥 지나치기쉬운 요리의 기초 유익합니다~
3. ..
'13.2.5 5:49 PM (112.170.xxx.47)사실 주로 82에서도 자게만 했었네요.
요리의 기초란 메뉴가 있었네요! ㅎㅎㅎ
감사드립니다~~4. --
'13.2.5 6:01 PM (59.6.xxx.12)저도 핏물 빼 본적이 한번도 없는데요
고기 사면 종이가 깔려 있어서 거기 핏물이 고여 있잖아요 그런 경우에도 빼야 할까요?5. 저는
'13.2.5 7:03 PM (218.209.xxx.182)물 조금 붓고 팔팔 끓이다가 고기를 넣고 고기색이 빨간색에서 익은색 날때까지 데쳐요.그런다음 찬물로 냄비랑 고기랑 헹궈서 본격적으로 다시 끓이면 위에 뜨는거 없이 깔끔한 국물 돼요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
215701 | 딸아이에게 폭풍처럼 퍼붓고 싶습니다. 35 | . | 2013/02/06 | 10,062 |
215700 | 수리취떡이란거 정말 맛있네요. | 떡순이 | 2013/02/06 | 1,617 |
215699 | 감기약 너무 좋다 10 | ㅎㅎ | 2013/02/06 | 2,985 |
215698 | 경원중.반포남중 3 | .... | 2013/02/06 | 1,424 |
215697 | 서울 어디 갈곳 없을까요? 3 | 어디 | 2013/02/06 | 814 |
215696 | cj헬로비전...or 올레tv....어떤게 좋을까.. 2 | tv | 2013/02/06 | 1,501 |
215695 | 집전화 3 | 집전화 | 2013/02/06 | 844 |
215694 | 37인데 속상해요...82에 쓰기도 민망하네요..--; 6 | 녹턴 | 2013/02/06 | 4,820 |
215693 | 힘내라 미스터김,,, 우경이 너무 오지랖이에요 2 | 음 | 2013/02/06 | 1,524 |
215692 | [더 딴지] 분노의 개표소 1 | 취재팀 | 2013/02/06 | 921 |
215691 | 아이 지금 밖에서 벌세우고 있네요 43 | 무자식이 상.. | 2013/02/06 | 9,839 |
215690 | 연휴다음날 인천공항 가는데 1 | 인천공항 | 2013/02/06 | 661 |
215689 | 서울 명절 모듬전 구입 추천부탁드려요 ㅡㅡ;; 7 | 이또한지나가.. | 2013/02/06 | 1,927 |
215688 | 힘내요미스터김내용중 2 | .... | 2013/02/06 | 1,200 |
215687 | 남편 의심스라워서 흥신소?? 1 | 클납니다 | 2013/02/06 | 1,786 |
215686 | 남편과 같이 볼거에요 )아이교육문제입니다 15 | 조언주세요 | 2013/02/06 | 3,059 |
215685 | 베를린과 남쪽으로 튀어 중 뭐가 좋을까요? 2 | 고민 | 2013/02/06 | 1,032 |
215684 | 피부 굴욕순간 헉 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 1 | 쥬쥬얌 | 2013/02/06 | 1,396 |
215683 | 혹시 기장다시마환.. 무료로 받으실분 계신지..(원전이전생산분).. 10 | 숭숭 | 2013/02/06 | 1,093 |
215682 | 소화제중에 베아제가 제산제이기도 한가요?? 1 | .. | 2013/02/06 | 1,484 |
215681 | 대만에 사는 지인에게 선물을.. 4 | 지인 | 2013/02/06 | 1,565 |
215680 | 7세 아이가 귀국했는데도 의사소통에 문제가.. 9 | 한글 | 2013/02/06 | 1,842 |
215679 | 노량진 먹거리 대박이네요... 44 | 배가고파슬픈.. | 2013/02/06 | 18,449 |
215678 | 유치원 영어교사 월급얼마정도 하나요? (급)내일면접 2 | 영어 | 2013/02/06 | 12,813 |
215677 | 갤럭시s3를 개통하지 않고 기계만 구입 1 | ᆢ | 2013/02/06 | 1,196 |