핫케이크 맛있게 하는 법 아세요ㅠ?

[혹시]

제가 하면 눅눅해서 빵 같지도 않거나 너무 뻑뻑하거나 둘 중 하나네요

나름 용량 맞춰서 한다고 하는데 잘 안돼요

핫케이크 맛있게 하는 비법 알려주세요~

 

(누구는 버터랑 미림을 한숟가락씩 넣으면 카페 핫케이크처럼 된다고 하는데

 미림이 집에 없어서요ㅜ)

[팬케잌]

전 마른 재료 젖은 재료 따로 섞어서 믹스해요
제 비법은 버터밀크인데요 없으면 우유랑 레몬즙으로 대체해도 되요.
어떤때는 플레인 요구르트 한술 넣는데 너무 많으면 시큼한 맛이 나는데 전 오히려 그런맛이 좋아요
여러 방법을 써보셔서 나만의 팬케잌 믹스를 개발하시는 날이 올꺼예요~

[모]

모리나가 핫케익 가루 써보세요 분량만 잘맞추고 하면 아주 이쁘게 부풀고 딱 제대로된 두툼한 핫케익 만들수있어요
반죽 섞을때 가급적 덜 저어야 부드럽게 됩니다

[원글]

답글 모두 감사해요
저도 부드럽고 두툼하게 부푼 핫케이크 만들고 싶은데 잘 안되네요ㅜ

[글쎄요]

미림을 넣는 건 아니지 않나요. 어디서 들으셨는지 모르지만 어울리지도 않고 너무 이상해요.
전 마트에서 파는 핫케잌 가루에 설탕 조금 더 우유양을 좀 줄이고 계란을 하나 더 넣어요.
그리고 버터나 마가린 조금 녹여 식힌후 같이 반죽하면 고소한 맛도 나구 맛있더라구요.
팬에 버터 조금 넣어서 약한 불에 굽구요. 자신 없으시면 기본 학케잌 가루에 잘 응용해서 만들어 보세요.

[마시오에]

제가 사용하는 레시피 알려드릴게요. fluffy pancakes예요.
1. 큰볼에 우유(한컵 반)에 식초(4T)를 섞어 5분을 둬요.
2. 작은볼에 달걀(2개) 에 녹인 버터(4T)를 섞고 난뒤 1과 섞어요.
3. 중간볼에 설탕(4T), 베이킹파우더(2t), 베이킹소다(1t), 밀가루(2컵)를 섞어서 1의 큰볼에 넣고 섞어요.
후라이팬에 구울땐 뒤지게로 누르면 맛이 없어져요. 부풀어 오르면 그대로 두세요.
맛있게 해 드세요.^^

[지금...]

해먹으면 안되겠죠ㅠ??

[마시오에]

글쎄요. 버터, 설탕, 밀가루.....
열량이 꽤 되지만 12시 넘어 주무신다면 두개만 구워 드셔도.......책임은 못 집니다.^^

[원글]

새벽 두세시쯤 잘듯 싶은데ㅋㅋㅋ^^

[마시오에님]

계랑컵으로 한 컵이 몇ml 인가요?

[...]

레시피 감사해요~

[마시오에]

한컵은 240ml 입니다.

[제빵은]

250ml입니다

[..]

레시피 감사합니다^^

[ᆞᆞ]

저도레시피잘이용해볼께요^^

[ㅎㅎ]

저도요~히힛

[콜비츠]

한살림 핫케익 가루를 써요. ㅋ

전 두툼한것보다 늘씬한 게 더 맛있더라구요.
근데 뭐든... 경쟁자들과 먹어야 더 감칠맛 나는 것 같어요.
혼자서 푸짐하게 먹었더니.. 나중에 목만 메이고 맛이 없더라구요~

뚱뗑이 신랑아. 다이어트는 그만하거라!!!