인터넷에 있는 여러 레시피를 보고 만들었는데 사먹는 것처럼 겉까지 말랑말랑하지는 않아요.
겉까지 말랑말랑한 모닝빵 만들고 싶은데 베이킹 고수님들 팁 좀 주세요~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
겉도 촉촉한 모닝빵 만드는 법 알려주세요~
모닝빵 조회수 : 1,498
작성일 : 2013-01-28 00:39:40
IP : 93.130.xxx.50
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'13.1.28 12:42 AM (59.10.xxx.139)빵이 식은후 비닐봉투에 넣고 밀봉해서 다음날 꺼내보면 말랑해져있어요
2. ㅇㅇㅇ
'13.1.28 12:42 AM (59.10.xxx.139)사먹는건 말랑하게 하는 첨가물 넣은거구요
3. ..
'13.1.28 1:19 AM (222.237.xxx.198)꺼내서 녹인버터를 골구로 바르신후 비닐봉지에 넣고 밀봉하세요.
4. yj66
'13.1.28 7:43 AM (50.92.xxx.142)파는건 글루텐을 따로 더 첨가해서 쫀득하고 말랑한거 아닐까요?
5. ...
'13.1.28 3:03 PM (59.15.xxx.184)반죽이야 제빵기해도 괜찮게 나오니 패스하고
발효 시점 오차를 최대한 줄이고
둥글리기 할 때 반죽 넘 만지지 말아야하고
오븐온도 잘 맞추고 ...
밀가루도 맛난 거 쓰고...
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