어제 결혼하고 사골곰탕을 처음 끓여봤는데요.
이게 어렵지는 않은데 엄청 인내심을 가지고 해야
되는거더군요.
지금은 재탕까지 끓여놓고 식혀 놓았어요.
근데 첫번째 끓인 국물은 색이 뽀얗지가 않아요.마치
갈비탕 국물같아요.재탕 국물은 뽀얗게 파는 설렁탕국물같은 색깔이 되었어요.
이거 맞는건가요?
그리고 삼탕까지 대부분 끓이시나요?
저거 영양분 다 빠져서 또 나올게 있나싶어요.
끓이는게 질리기도 했고요.
요즘은 뼈도 많이 싸긴하더군요.
삼탕 안하고 버리면 아까울까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
결혼 십년만에 사골곰탕 처음 해봐요
... 조회수 : 862
작성일 : 2013-01-13 10:34:44
IP : 203.226.xxx.146
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.1.13 11:07 AM (65.188.xxx.200)사골은 3탕 까지만 하시는게 제일 좋은거 같아요
처음 끓여서 식혀서 기름 걷어내고, 두번째 끓여내서 처음 것이랑 섞여 식혀서 기름 걷어내고
세번째 끓여서 다시 식혀 놓은 것이랑 섞어서 기름 걷어내고
요즘 제가 그렇게 합니다
4번 5번 끓이면 우러 나기는 하지만 냄새가 나기 시작 합니다 냄새에 예민 하지 않으면 잘 몰라요.
전 그 냄새를 못 견뎌서 3번까지만 우려 냅니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
205693 | 다른 님들은 2 | 82cook.. | 2013/01/13 | 335 |
205692 | 포장이사 과정이 어떻게되나요? 2 | 처음이라 | 2013/01/13 | 3,454 |
205691 | 피아노를 사야되는데 어디서 사야할지 모르겠어요 8 | 무지개 | 2013/01/13 | 942 |
205690 | 부동산 하락에 대해서 어떻게 생각하세요? 7 | 웃자고 | 2013/01/13 | 2,799 |
205689 | 김치레시피에 매실액이 적혀있어요. 11 | ... | 2013/01/13 | 5,230 |
205688 | 결혼 십년만에 사골곰탕 처음 해봐요 2 | ... | 2013/01/13 | 862 |
205687 | ((급))콧물은 안나는데 숨을 쉴때 한번에 입으로 크게 쉬는데요.. 1 | ... | 2013/01/13 | 635 |
205686 | 순천만근처맛집소개부탁요^^ | 돈워리비해피.. | 2013/01/13 | 504 |
205685 | 직구에 대해 4 | 진화 | 2013/01/13 | 1,634 |
205684 | 집값상승요인은 지하경제라꼬? 와? | 참맛 | 2013/01/13 | 721 |
205683 | 적금을 끝까지 못넣어요 2 | ㅓ | 2013/01/13 | 874 |
205682 | 살면서 샤시 창문 교체하는거 괜찮을까요? 3 | 질문 | 2013/01/13 | 5,106 |
205681 | 떡국떡 냉동실에 보관해놓고 먹어도 되나요? 9 | 떡국 | 2013/01/13 | 8,293 |
205680 | 하고 싶은 일이 없을땐 어떻게 해야하나요 2 | rei | 2013/01/13 | 905 |
205679 | 그릇 좀 골라주세요~ 8 | 골든리트리버.. | 2013/01/13 | 1,475 |
205678 | 스텀타운커피 한국구매 1 | 커피 | 2013/01/13 | 524 |
205677 | 워커힐호델가격 1 | ..... | 2013/01/13 | 1,368 |
205676 | 무쇠(?)같은 냄비에 밥하면 꼭 물이 넘치는데 방법 없을까요? 8 | 밥 | 2013/01/13 | 2,382 |
205675 | 아발론 영어 학원 끊어야 할까요? 5 | ........ | 2013/01/13 | 12,238 |
205674 | 최초 내집장만! 어디까지 인테리어하시겠어요? 26 | ... | 2013/01/13 | 4,464 |
205673 | 소비는심리다 3 | 가리비 | 2013/01/13 | 1,570 |
205672 | 사이클 운동하면 살이 좀 빠질까요? 1 | 바이크 | 2013/01/13 | 1,280 |
205671 | 기사 요건도 못 갖춘 사이비 기사 넘쳐난다 | 세우실 | 2013/01/13 | 629 |
205670 | 허리 척추 신경박리술받아야 한다는데...200만이상-절실합니다... 22 | 그냥 | 2013/01/13 | 3,389 |
205669 | 아이허브에서 살만한 제품 추천해주세요. 4 | ^^ | 2013/01/13 | 2,509 |