집에 묵은지가 많아서 조기 두 마리 넣고 조림해 먹으려고 하는데요.
무랑 두부도 넣을 예정이에요. 양냠장은 만들어 놨구요.
텁텁한 맛이 안 나고 칼칼하게 하려면 양념장을 맵게 하고 묵은지는 물에 깨끗하게 씻어서 넣어야 하나요?
늘~ 생선조림을 하면 뒷맛이 텁텁하다고... 신랑이 지적을 해요. ㅠㅠ
대체 원인이 뭘까요? ㅠㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
묵은지조기조림 하려는데요.
화초엄니 조회수 : 987
작성일 : 2013-01-09 15:08:07
IP : 211.246.xxx.168
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 조기는
'13.1.9 3:49 PM (125.135.xxx.131)담백해서 묵은지 넣는 것보단 그냥 무만 넣고 조리는게 더 깔끔하고 맛날 텐데요.
그리고 묵은지는 저도 이제 다 떨어져 보니까 소중하고 쓰임이 많으니까 다른 곳에 쓰셔도 되구요.
묵은지 넣는 요리는 고등어찜,꽁치찜,닭도리탕, 돼지고기찜 등의 기름진재료에 넣으시면 궁합이 맞죠.
조기가 싱싱하면 그 자체로 맛이 나니까..
냄비에 무를 깔고 물을 붓고 무를 익히세요.
거기에 양파 깔고 조기를 얹고 간장 끼얹고 고춧 가루 뿌리고 그 정도로도 훌륭한 맛이 나거든요.
가감해서 설탕이나 물엿,매실액을 넣어서 단맛을 더하시거나 파,마늘 정도 넣으셔도 되구요.2. 화초엄니
'13.1.10 3:06 PM (210.113.xxx.106)윗님 감사합니다.
안그래도 묵은지통을 열어보니 얼마 안 남았더라고요.
나중을 위해 남겨두고 무랑 두부만 넣고 조기조림 맛나게 해 먹었어요.
고맙습니다. ㅎㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
225044 | 난원공에 의한 뇌경색 질문이예요. 3 | 나비 | 2013/03/04 | 1,471 |
225043 | 저를 부담스러워하는(?) 입사동기...제가 어떻게 해야할까요? 13 | 게자니 | 2013/03/04 | 3,473 |
225042 | 바라는점에서 아이들간에 왕따나 은따에대하여신경써달라는말을..... 3 | 선생님께 | 2013/03/04 | 1,286 |
225041 | 박시후 A양 맞고소했네요 13 | .. | 2013/03/04 | 13,183 |
225040 | 부모님은 걍 자식 50대에 돌아가시는게..?? 7 | .... | 2013/03/04 | 3,412 |
225039 | 환경판(교구) 사용해 보신 분~~~?? 4 | 유치원 숙제.. | 2013/03/04 | 851 |
225038 | 자퇴하는 것이 답이겠죠? 10 | 태권도선수 | 2013/03/04 | 4,758 |
225037 | 스마트폰 케이스 어디서 사는 게 좋을까요? 3 | 쇼핑은 어려.. | 2013/03/04 | 943 |
225036 | 실비 상담 받았는데요 3 | 고민 | 2013/03/04 | 961 |
225035 | 대우 클라쎄 양문형 냉장고 써보신 분... 8 | 냉장고 | 2013/03/04 | 3,063 |
225034 | 장터 다중계정 공지 다시 올라왔네요. | 82장터정화.. | 2013/03/04 | 1,122 |
225033 | 무코타 클리닉이라는 거 1 | 머리 | 2013/03/04 | 4,323 |
225032 | 어린이집 운영위원회는 뭘 하는 모임일까요? 2 | 음.. | 2013/03/04 | 4,118 |
225031 | 장터에서 제일 짜증나는 것 26 | ... | 2013/03/04 | 4,183 |
225030 | 담배피시는 분들 제발 몰상식한 행동 좀 하지마세요 4 | 린츠 | 2013/03/04 | 1,117 |
225029 | 남편 자랑해요 1 | 아하하 | 2013/03/04 | 963 |
225028 | 친구가 떠났습니다.. 93 | 친구 | 2013/03/04 | 19,319 |
225027 | 남편이 강력하게 원해서 하나 더 낳은경우...만족하세요? 11 | 행복한영혼 | 2013/03/04 | 2,730 |
225026 | 영화 라이프오브파이 보신 분께 질문(스포유) 20 | 리차드파커 | 2013/03/04 | 2,841 |
225025 | 질투없는 사람도 있을까요 30 | 로염 | 2013/03/04 | 8,301 |
225024 | 고해 노래 좋아하시는 분? 11 | 40대 | 2013/03/04 | 1,267 |
225023 | 중학교 50대초반 남자담임 어떤가요? 3 | 궁금 | 2013/03/04 | 1,360 |
225022 | 남편 가사노동 시키는 방법 ㅠㅠ 21 | 초보 주부의.. | 2013/03/04 | 3,270 |
225021 | 코뼈 부러졌을때 어떻게 하나요? 5 | 에구 | 2013/03/04 | 3,801 |
225020 | sbs 달인.....라면 수제비 나오는데....조리도구가...... 5 | sbs달인 | 2013/03/04 | 3,902 |