미역국 끓일 때도 고기 핏물 빼야 하나요?

[하루세끼힘드네요]

미역국 끓일려고 소고기를 준비했는데.. 찬물에 담궈서 핏물 뺄까요?

미역국 성공하고 싶네요...

[그렇죠]

핏물을 빼면 국이 맑고 냄새도 줄어요.

[예]

핏물 빼야 고기 누린내 안나고 깔끔하게 됩니다.

[아~네~]

그럼 모든 소고기국은 핏물 빼는 게 진리겠군요..

[....]

고기를 토막 내서 찬물에 담가 핏물빼고 하는 겁니다

[후~]

정말요????
국물용 고기는 늘 작게 짤려 있길래 그대로 끓였는데.....
한 번도 핏물 뺀적 없이 미역국도 끓이고 떡국또 끓였는데.....

[소심이]

키친타올에 싸놨다가 끓이구여. 거품 걷어내세요~

[저는]

작게 자른 고기를 끓는물에 넣어 부르르 끓여 물을 버리고 난뒤 한번더 물에 헹궈
볶은담에 물 넣고 끓여요.