생굴을 선물로 주셨는데 손질하는 법을 몰라요..
일단 깐 상태로 보내주셨는데 군데군데 굴 껍질이 좀 남아있네요.
신혼 때 굴 껍질 골라낸답시고 하다보니 주물러 터져서 난리난 이후로 봉지에 세척된 굴만 사먹었던지라
현재 급 난감하네요..
체에 넣은뒤 소금물에서 살살 흔들면 될까요??
생굴을 선물로 주셨는데 손질하는 법을 몰라요..
일단 깐 상태로 보내주셨는데 군데군데 굴 껍질이 좀 남아있네요.
신혼 때 굴 껍질 골라낸답시고 하다보니 주물러 터져서 난리난 이후로 봉지에 세척된 굴만 사먹었던지라
현재 급 난감하네요..
체에 넣은뒤 소금물에서 살살 흔들면 될까요??
그래도 하나 하나 손으로 살살 만져보셔야죠
껍질 잘못씹으면 그게 상당히 날카롭게 깨져 다쳐요
요리책에선 무를갈아서 같이 흔들어 씻으라던데
그건 못하고 볼에 담아서 하나씩 확인하고 채에 받쳐
흐르는물에 헹궈요
답변 감사합니다~~
집에 무가 없네요.
양이 상당한데 하나씩 확인해봐야겠네요.ㅜㅜ
아주 고운체에 굴을 받쳐놓고 굵은 소금을 뿌리고 굴을 체에 살살 긁는 느낌으로 손으로 문지르세요
그럼 까맣게 불순물들이 체에 껴요
그 상테에서 수도물 틀어 살살 헹구세요
위의 과정을 두세번 반복하면 체에 불순물 낀게 많이 줄은게 보일거에요
큰 껍질은 저과정에서 손으로 만져지면 건져내시면 됩니다
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